这些蔓越莓猪排是用新鲜蔓越莓，苹果切块和调味料烹饪而成的。 排骨被烤，然后用调味料烘烤。 在烘焙时间的中途，蔓越莓和切块苹果加入猪排。 对于一些额外的紧缩，添加几勺切碎的山核桃或核桃的印章。
如果你愿意的话，可以用切丁的Bosc或Anjou梨代替丁。 或使用其他时令水果。 在夏季，切丁桃子或油桃与冷冻蔓越莓一起可以很好地添加。 如果你找不到新鲜或冷冻的蔓越莓，可以使用16盎司的全蔓越莓酱，将鸡汤减至1/4杯，然后将糖减至1汤匙，或者尝一尝。
这些美味的排骨配米饭，馅，或烤土豆和蒸蔬菜。
你需要什么
- 4
- 猪排 （约1英寸厚）
- 1汤匙起酥油
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1/8茶匙家禽调味料
- 冲击盐和胡椒
- 1杯鸡汤
- 1 1/2杯新鲜小红莓
- 1个苹果（去皮，去核，切丁）
- 半杯糖
- 1/4杯水
- 可选：2汤匙山核桃或核桃（粗切碎）
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 在中火加热的煎锅中加热起酥油 - 在两边烤猪排。
- 将猪排放入浅烤盘中。
- 在猪排上撒上切碎的洋葱，家禽调料，盐和胡椒粉。 加入鸡汤。
- 用金属箔覆盖锅并烤30分钟。
- 将蔓越莓与切块苹果，糖和1/4杯水混合。 如果需要，加入2汤匙切碎的山核桃或核桃。 将猪肉混合物倒在猪排上。
- 再烤20到30分钟，或直到猪排嫩熟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 600 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 135毫克 |
| 钠 | 335毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 45克 |