鳄梨罗非鱼是一个超级简单的食谱，突出了鱼和鳄梨的口味。 它只需要约25分钟，从头到尾，只使用四种配料（不包括调味料和盐和胡椒）。 如果您愿意，您可以使用其他类型的白色鱼片而不是罗非鱼。 石斑鱼或红鲷鱼或北极炭都是美味的。
总是从肉柜买新鲜的鱼。 在购买之前先嗅一下。 新鲜的鱼应该闻到大海或什么都没有; 它应该永远不会闻到鱼腥味或级别。
您可以在大多数大型超市找到已剥皮和结块的鱼片。 即使这些产品在屠宰柜台出售，但大部分产品都已经冷冻和解冻。 只要鱼被冷冻并且不会重新冷冻几次，鱼的冷冻质量不会下降。 如果你不确定，向屠夫或鱼贩问鱼是如何处理的。
在使用之前先拍干鱼; 就此而言，无需冲洗鱼片或任何生肉。 该行动只会在你的厨房周围传播细菌。
上次我做这道菜的时候，我和Dilled Coleslaw一起吃了，然后用两个剩菜制作鱼和三明治 。 一份简单的蔬菜沙拉也会是一个很好的伴奏，还有一杯白葡萄酒。
你需要什么
- 4（6-8盎司）罗非鱼鱼片
- 2汤匙橄榄油
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 2茶匙辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
- 1个鳄梨，去皮切碎
- 1/2杯切碎的樱桃西红柿
- 1/4杯切片黑橄榄
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙切碎平叶荷兰芹
如何做到这一点
1.将烤箱预热至375华氏度
2.将9“×13”烘烤盘与羊皮纸相连。 将鱼片放在纸上。
3.在一个小碗中，将橄榄油，洋葱粉，大蒜粉和辣椒粉混合，并用勺子充分混合。 将这种混合物涂在鱼身上，完全覆盖每个鱼片。
4.将鱼烤20至25分钟，或用鱼叉轻松剥落鱼片。 小心地将叉子插入圆角并轻轻转动。
你的肉应该很容易碎成碎片。
同时，将鳄梨，樱桃西红柿，橄榄，柠檬汁和香菜放入小碗中。 将鱼放在一个盘子上，然后将鳄梨混合物倒在鱼身上并立即食用。