在大多数花园里， 蓝莓正在成熟，就像西葫芦开始变大一样，所以这两者是美味快速面包的天然组合。 西葫芦有助于滋润，浆果则添加甜味，深层绿色西葫芦切丝与蓝莓混合在面包切片时营造出美丽。 在烤箱里吃热的，或烤面包片，用甜蓝莓糖浆sm as作为早餐。
你需要什么
- 8汤匙黄油（1支无盐，融化）
- 3杯通用面粉（未漂白）
- 2茶匙肉桂（地面）
- 1茶匙小苏打
- 1/4茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1 1/2杯糖
- 3个大鸡蛋
- 1茶匙香草精（纯）
- 1/4杯纯酸奶
- 1/4杯植物油
- 1个中等西葫芦（2杯磨碎）
- 1品脱蓝莓（新鲜）
- 2至3茶匙柠檬皮（1柠檬）
- 1茶匙黄油（平底锅）
- 1茶匙面粉（用于平底锅）
如何做到这一点
将烤箱预热至华氏350度，并将机架放置在中央。 轻轻涂上黄油和面粉两个8 1/2 x 4 1/2英寸的面包盘，将多余的面粉倒出。 （如果他们不粘住，跳过这一步。）
在一个大碗中，将面粉，肉桂，小苏打，泡打粉和盐搅拌在一起。
在装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中，以中等速度击打糖和融化的黄油直至混合，然后加入鸡蛋。
将搅拌机的速度降低至混合香草，酸奶和油。 逐渐添加面粉混合物。 添加西葫芦，并打败，直到混合。 用手将蓝莓和柠檬皮用铲子叠起来。 将面糊倒入准备好的平底锅中，均匀分散。
烘烤，直到插入每个面包中心的牙签都清洁干净，40至45分钟。 在切片和供应之前，让其在盘架上冷却10分钟。
摘自Ellen Ecker Ogden和Andrea Diehl的VERMONT国家商店COOKBOOK Orton家族。 版权所有©2015 Ellen Ecker Ogden和Andrea Diehl与Orton家庭合作。 经Grand Central Publishing许可使用。 版权所有。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 73毫克 |
| 钠 | 288毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |