奶油自制鳄梨与蛋黄酱

有几种不同的方法可以得到一种非常光滑和奶油状的自制鳄梨酱,这里有一种使用蛋黄酱的方法。 我见过其他一些需要酸奶油的食谱,以使其变得超级奶油,但以我个人的观点来看,添加过多的酸奶油会将鳄梨酱从真正的gu into变成“鳄梨蘸”。 只是我的观点。 你会注意到这个食谱只需要少量的蛋黄酱,只有三汤匙,这实在不足以改变味道。 它只是增加了一点奶油质地。

把蛋黄酱放在自制鳄梨酱里看起来有点奇怪,我承认这个配方绝不是传统的! 但是,t的目的并不真正品尝蛋黄酱。 它只是使鳄梨酱光滑和奶油,我爱!

对于素食奶油自制鳄梨酱,请使用无蛋素食蛋黄酱 。 而且,随着新鲜,自制和容易准备,这种鳄梨配方中的所有成分也不含麸质,所以如果需要,这可以是无麸质素食配方。 不过,我建议您检查辣椒粉的成分列表,因为含麸质的添加剂有时会潜入包装的香料中,当您不期望它们时。

如果你喜欢鳄梨和鳄梨酱,就像我做的那样,也就是说,你可能想尝试这种油炸鳄梨天妇罗配方,以获得真正的美味。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 首先将成熟的鳄梨放入一个中等大小的碗中。 加入青柠汁或柠檬汁,将鳄梨,柠檬或酸橙汁与叉子一起捣碎,直至鳄梨完全光滑。 如果你碰巧有一个,你也可以使用研钵和杵。
  2. 接下来,混合辣椒粉,辣酱,蛋黄酱,蒜末和盐。 一起搅拌,直到一切都完全平滑。
  1. 接下来,在新鲜的切碎的香菜中搅拌,并且一旦合并,最后在切丁番茄中轻轻搅拌。

食谱注意事项:对于奶油味更浓的自制鳄梨酱 ,您也可以使用食品加工机,并根据需要添加一点水或豆浆,以获得正确的质地。

也可以看看:

营养指南(每份)
卡路里 264
总脂肪 24克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 12克
胆固醇 4毫克
260毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 9克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)