您的家人会喜欢这款简单五香炖羊肉的异国风味。 将姜，肉桂和小茴香组合加入炖菜中，加入西红柿，大蒜和少许柠檬汁。
如果您更喜欢使用慢炖锅，请参阅配方下的提示和变化。
将这道羊肉炖煮的食物放入热熟米饭，沙，或蒸粗麦粉中，再加上一份简单的沙拉。
你需要什么
- 1 1/2到2磅无骨羔羊肩膀（或炖羊肉）
- 1/2茶匙犹太盐（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯通用面粉
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙的生姜
- 1/4茶匙肉桂粉
- 破碎粗糙的黑胡椒
- 1个中等胡萝卜（去皮，切丁）
- 1（14.5盎司）可以西红柿（果汁，切丁）
- 1杯鸡汤
- 1/2柠檬汁
如何做到这一点
- 修剪羊肉中的任何可见脂肪，并将其切成一口大小的小块。 撒上盐和胡椒，然后撒上面粉。
- 加热1汤匙橄榄油或植物油，在荷兰烤箱或大火锅中加热。 添加面粉羊肉块和切碎的洋葱。 将羊肉煮至四面烤焦，经常搅拌。
- 加入洋葱再搅拌5分钟，或者直到洋葱半透明。
- 加入大蒜，搅拌1分钟。
- 加入剩余的食材并煮沸。
- 焖约1小时，直到羊肉嫩。
- 在热熟米饭，沙or或玉米粥或蒸粗麦粉上食用，或者搭配热黄油面条或土豆。
提示和变化
- 在酝酿时间的一半左右添加切块土豆。
- 要转换成慢炖锅，按照前5个步骤，然后转移到慢炖锅。 在LOW上盖上并煮约5至7小时。 或者，在HIGH上烹饪约4小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 527 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 124毫克 |
| 钠 | 633毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |