除非它开发霉菌，否则打开的一瓶糖蜜可以维持一年。
来自甘蔗汁 ，糖蜜的浓糖浆为姜饼 ，烤豆和烧烤酱食谱增添了独特的风味。 虽然这是一个有用的成分，但大多数家庭厨师发现他们只是偶尔或很少接触它。 不像蜂蜜可以持续超过一个面包师的寿命，糖蜜确实有保质期。 但在正确的条件下，它保持一年或更长时间。
糖蜜存储技巧
热量和湿度是糖蜜的最大威胁。 两者都会导致细菌长成霉菌。 为避免将糖蜜转化为科学计划，请将其存放在原始容器中，并严格关闭在凉爽，干燥，黑暗的地方，如食品室的后面。 存储提示适用于所有类型的市售糖蜜：浅色，深色和黑色，无论是硫化还是非硫化品种。
虽然不是必需的，但您也可以将糖蜜存放在冰箱中。 但是，如果你这样做，你必须预期它的使用，所以你可以把它从冰箱里拿出来，让它先来到室温。 否则，它会很厚，很难倒入。 作为一种选择，您可以轻轻地将整个罐子放在一盆温水中加热，以降低其粘度。 不要把它放在微波炉里，这会导致它不均匀的加热。 一旦糖蜜返回到更流畅的状态，您可以正常使用它。
制冷保持温度一致，特别是在温暖气候下的糖蜜的益处。 将未开封的糖浆罐存放在阴凉，干燥，黑暗的地方长达一年。 打开后，如果仔细擦拭瓶子的边缘并在每次使用后将瓶子密封牢固，可以在凉爽的地方将其再放置6至12个月。
制冷将储存潜力延伸到该范围的较长端。
糖蜜坏了
与许多类型的硬质奶酪不同，当出现霉斑时可以回收，一旦霉菌开始生长，糖蜜就不能使用。 如果你看到一个小点，把整个罐子扔出去。 糖蜜上的霉菌可能看起来像表面上几乎没有感觉到的油污，或者明显模糊，变色的补丁。
糖蜜也可以以不太明显的方式到期。 如果它似乎已经分离或有不愉快的气味，那么也是时候购买一个新瓶子。 有时候，糖蜜结晶，这也表明它变成了。 在长时间储存后再次使用之前，给糖蜜一点味道测试; 如果它的口感和看起来不错，它可能还是不错的。
但是请注意在一个时间框架上盖上日期的最佳日期; 糖蜜的味道会随着时间的推移而降低，无论是在开放的还是未开启的罐子里。 虽然它可能仍然是完全安全的消费，经过太多的时间，它不会给你的食谱应得的高品质的结果。