李子有很多种颜色
李子选择和存储
选择没有瑕疵，光滑皮肤的水果，没有瑕疵，没有柔和斑点或变色。 李子上的灰色光泽是完全自然的，不影响品质。
有数千种李子品种，颜色从绿色到红色，深紫色到几乎黑色。 皮肤可食用，通常可食用，而小坑则被丢弃。 新鲜李子从5月到10月下旬开放。
如果李子看起来有点硬，可以将它们置于室温下几天以使其软化，但要注意它们实际上不会像成熟的水果那样进一步发育成更多的糖。
将成熟的李子冷藏在塑料袋中并在四天内使用。 在使用前洗涤。
李子和李子可以冷冻待用。
当新鲜李子不在旺季时，也可以使用罐装和干李子（李子）。
李子和李子是维生素A，钾和纤维的良好来源。