这个苹果馅饼与馅饼皮芯片是一个解构的苹果派。 它具有自制苹果派的所有味道，但有区别：它可以作为开胃菜。 这是在秋季或冬季派对或游戏活动中提供的完美小吃。 将一个碗里的苹果沾热，或者用2杯或1夸脱的慢炖锅保温 。
配方包括一个自制的食品加工饼馅饼，但你可以使用两片冷藏馅饼皮。
你需要什么
- Apple Dip：
- 5至6个苹果（约6杯切块）
- 2汤匙柠檬汁
- 1/3杯淡红糖
- 2汤匙通用面粉
- 2汤匙玉米糖浆，金色甘蔗糖浆或枫糖浆
- 1汤匙黄油
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 馅饼脆片：
- 3杯通用面粉（13 1/2盎司）
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 3茶匙糖
- 2支冰冻的黄油，切成块
- 8至10汤匙冰水
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙水
- 肉桂糖：
- 2汤匙砂糖
- 1/2茶匙肉桂粉
如何做到这一点
- 剥去苹果，将它们包起来，然后切成楔形。 切块楔子。
- 将切块苹果放入中等锅中，加入柠檬汁，红糖，2汤匙面粉，玉米糖浆，1汤匙黄油和1/2茶匙肉桂粉。 搅拌彻底混合。 用中火将苹果混合物煨成小火。 将热量降低至较低温度并继续烹饪，经常搅拌约12至16分钟，或直至苹果变软。 如果混合物太稠，请加一点水。
- 将烤箱加热到350°F。
- 用羊皮纸烘烤线。
- 在食物处理器中，将3杯面粉，盐，发酵粉和3茶匙糖混合。 脉冲混合干成分。 添加黄油和脉冲约6次，或直到黄油块大约是小豌豆的大小。 在脉动时通过进料管细雨约8汤匙冰水。 根据需要添加更多，直到面团开始形成小团块。
- 将面团转到面粉表面并成形为扁平圆盘。 用保鲜膜包裹并冷却10到20分钟。
- 将面团在面粉表面滚出约1/8英寸厚。 剪下树叶或其他形状，并将它们排列在羊皮纸衬里的烤盘上。
- 将蛋和1汤匙水合并 ; 搅拌混合。 轻轻地刷上每个馅饼皮屑与混合物。 对于叶子形状，使用牙签或扦子轻轻地将叶脉追踪到叶子上。
- 将2汤匙砂糖和1/2茶匙肉桂混合在一起。 撒上馅饼皮屑。
- 将糕点芯片烘烤约15至18分钟，或者直至坚硬和轻微焦黄。
- 为了服务，再加热苹果混合物，并与馅饼皮芯片一起在碗中温热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 40毫克 |
| 钠 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |