在荷兰圣诞节期间广泛享用这些传统的荷兰饼干，为您的假日烘焙节目添加荷兰风情。 用杏仁，肉桂和焦糖状结晶糖调味，它们肯定会对你的亲人产生影响，并可能成为你家中新的假日传统。 这些季节性饼干可以制作成方形，长方形或菱形形状，并且配以冰淇淋 ，慕斯或沙爹酱，或者作为茶时间食品，因此很容易制作。
你需要什么
- 2杯/ 200克
- 多用途面粉
- 1杯/ 190克砂糖
- 盐少许
- 1 1/2茶匙。 肉桂粉
- 1杯/ 230克无盐黄油（冷）
- 1个鸡蛋（殴打）
- 配菜：杏仁片
如何做到这一点
- 将烤箱预热至300°F（150°C）。
- 结合面粉，糖，盐和肉桂。 搅拌结合。 将黄油切成小立方体并添加。 用拇指和食指将面粉和黄油混合在一起，直至看起来像潮湿的沙子。
- 将面团按压在涂有油脂的饼干片上，大致形成一个矩形。 用打蛋器刷表面，用杏仁条和糖水晶或焦糖碎片装饰。
- 烤35分钟或直到变褐。
- 使用锋利的刀 ，立即切成所需的形状。 在转移到电线冷却架以完全冷却之前，让它冷却并变脆。
提示：
- 使用荷兰的kandij （糖水晶）来装饰你的Jan Hagel饼干，但是如果你找不到这些饼干，只需制作你自己的选择。 用羊皮纸包好烤盘。 在高温下将1/2杯糖放入锅中（不要搅拌）。 第二个糖液完全液化，将液体糖倒入等待的羊皮纸中。 尝试将其倒入薄。 糖会变成酥脆的盘子。 一旦冷却，简单地切成碎片 - 一个mezzaluna刀在这里运作良好。 较大的碎片会在饼干烘烤时保持松脆，而较小的碎片会融化成饼干 - 无论哪种方式都很美味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 29毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |