Amerikaner蛋糕就像你在德国面包店里找到的放学后零食。 它们是香草味，在饼干底部结冰并倒挂。 有关德国Amerikanern的历史，请参阅下文。
你需要什么
- 饼干：
- 9汤匙/ 125克
- 黄油 （无盐）
- 1杯/ 200克糖
- 1/4茶匙盐
- 3个大鸡蛋
- 1杯/ 250毫升牛奶
- 2汤匙牛奶
- 1汤匙朗姆酒（或1/4茶匙朗姆酒提取物）
- 1茶匙
- 香草精 （或1汤匙香草糖）
- 3 1/2杯/ 450克面粉
- 2茶匙发酵粉（
- 双动 ）
- 釉：
- 1杯/ 120克糖（粉）
- 2汤匙朗姆酒（或Grand Marnier）
- 巧克力釉：
- 4盎司/ 100克巧克力（黑巧克力）
- 2茶匙黄油
- 2汤匙水（热）
- 半杯糖（粉）
如何做到这一点
关于他们如何被命名为Amerikaner有两种理论。 战争结束后，他们要么被地理标志带到德国，要么他们被命名为氨碳酸氢铵，或称为“Hirschhornsalz”，后者被用作发酵剂。 这对许多人来说似乎是一个延伸。
据了解，纽约市有相同的曲奇，名为“黑与白”，他们可能会先回犹太移民到美国，然后回德国旅行。
在过去的几十年里，他们把巧克力釉放入了全白釉中。
曲奇饼干
- 奶油黄油和糖。 每次添加一个鸡蛋，每个鸡蛋充分混合。
- 如果需要，加入1汤匙香草糖或1茶匙香草精加朗姆酒或朗姆酒调味料。
- 用2茶匙发酵粉过筛面粉，然后将面粉分三部分加入，与牛奶交替。 每次添加后混合均匀。
- 将约1/4杯状物堆在饼干片（约6片）上，并在350°F下烘烤20分钟。
- 当仍然温暖时，在底部撒上一块混有朗姆酒和水的糖粉。
- 第二种选择：用糖釉铺一半，另一半用巧克力釉融化。
巧克力釉
- 在微波炉中45秒钟内将巧克力和黄油融化，每15秒搅拌一次。
- 搅拌糖粉，然后加入足够的热水稀释，用勺子捶打直至釉面光滑。
吃新鲜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 53毫克 |
| 钠 | 216毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |