如果你曾经烤过韩式排骨 ，那么你可以尝试腌制这种排骨，让这些排骨变得与众不同。 现在用这个食谱自己制作卤汁。 如果你是一位韩国食品奉献者或韩国美食新手，但又渴望确保按照习惯使用准备食物，不用担心，这是一种传统的卤汁。
酱汁给韩国的排骨带来了美味的甜味大豆味道和惊人的温柔。 这种腌料适用于1磅肉，但如果您想为全家人或晚宴上服务，则可轻松将其加倍或加倍。 虽然这是韩国料理的特别之处，但您也可以在任何厚肉和猪肉或鸡肉上使用这种卤汁。 这酱汁也尝到了美味。
许多人在腌泡汁中也使用可乐或7-Up。 如果你以前使用过这些饮料，尽一切办法去做。 虽然这些软饮料通常不用于韩国腌泡汁，但如果您没有至少四小时的时间来腌制肉类，这些液体的酸度可能是一个有用的技巧。 当你知道你会整天待在一起时，通过在一个晚上或周末腌肉来避免这种困境。
你需要什么
- 4汤匙切碎的大蒜（大约三个丁香）
- 3/8 c的酱油
- 2汤匙糖
- 1
- 整个亚洲梨 ，去皮，核心，然后泥或粉碎，这取决于你的喜好。
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙日本米酒（mirin）*
- 1汤匙芝麻油
- 1茶匙胡椒粉或更多，取决于你的口味。
如何做到这一点
- 首先，您需要将腌泡汁混合在一起，直到糖和蜂蜜溶解并均匀分布于整个过程中。 如果您有糖尿病或需要您观察血糖的其他医疗情况，可以调整腌泡汁中糖和蜂蜜的含量，或者保持相同数量，并确保在您的血糖适当时测量血糖膳食。 *另外，如果您无法使用米酒，那么干白葡萄酒也可以在这里很好地工作。 另外，您也可以访问一家黄酒专卖店或者在网上搜索配料，然后从互联网零售商那里购买。
- 关于这种腌泡汁的好处是，它可以存放在冰箱或冰柜中供以后使用。 所以，如果你想做一个大批量的产品（比如配方四倍），那就去做吧。 您可以将它用于另一轮短肋骨或其他厚肉切片 - 无论是猪肉还是鸡肉。 这种腌泡汁非常美味，你会想把它放在一切。 在它全部消失之前享受它！