乌克兰圣诞节前夕(Sviaty Vechir)食谱

Dobryj vechir,Sviaty vechir。 Dobrym liudiam na zdorovja。

- “晚上好,圣洁的晚上,为了身体健康的好人。”

乌克兰人主要是遵循朱利安历法的正统基督教徒。 因此,他们在1月6日和7日庆祝平安夜和圣诞节,比格里历的两周落后。 乌克兰圣诞节前夜是俄罗斯,波兰和其他斯拉夫国家最后的不吃肉的晚餐。 在乌克兰,这个圣餐被称为Sviaty Vechir

虽然家庭中的妇女正在忙于准备多样的膳食(有时多达12至13门课程,代表着使徒和基督),不同的家庭,不同的地区,不同的地区,孩子们的任务是装饰圣诞树并在夜空中寻找第一颗恒星。 当明星被看见时,这是一个信号,可以开始进餐。

在整个一天中只允许小吃,所以家人热切地等待着这顿饭。 餐桌上摆放着最好的亚麻布和瓷器,还有一束捆着丝带的小麦( Didukh ),以及一种称为kolach的面包。 和其他斯拉夫人一样,为离家的家人和/或基督的孩子设置一个额外的地方。

在吃完一口食物之前,祈祷会被背诵,无论是kolach还是prosfora (祝福的面包)都会被打碎并浸入蜂蜜中(有时还会磨碎大蒜),并与家人的每个成员分享,从年龄最大到最小,并希望身体健康并在来年的繁荣。 这类似于波兰的打破圣餐般晶圆或oplatki的习俗

晚餐后,歌唱歌曲,孩子们朗诵诗歌。 有些礼物是交换的,但大部分都是在圣诞节当天开放。 每个人都会参加午夜教会服务,最小的孩子可以带着礼物送给马槽里的会众有需要的孩子。 在过去的日子里,除了糖果和其他糖果之外,圣诞节还没有赠送礼物。 圣尼古拉斯节是主要的馈赠场合。