pampushki的这个配方在俄罗斯，乌克兰和东欧的其他地方很常见。 一些炒他们的pampushki，其他人偷猎他们的股票。
东欧人喜欢把食物藏在其他食物中，这一点在这里很明显。 这些饺子的基本前提是塞满东西的马铃薯球，通常是奶酪。 其余的都取决于厨师的想象力。 其余的都取决于厨师的想象力。
如果油炸，面包，否则他们会在热油中分崩离析。 尽管农民的奶酪和韭菜更传统，但我喜欢在我的莳萝中使用羊乳酪。
享受这些作为主菜，配菜，开胃菜或点心。
你需要什么
- 3/4磅土豆（约3个中等大小，去皮和磨碎）
- 1杯土豆（约1大土豆，新鲜捣碎）
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
- 半杯羊奶酪（或农民的奶酪）
- 2汤匙韭菜（新鲜，切片或莳萝）
- 1杯面粉（通用）
- 1个大蛋（用1茶匙水打）
- 1杯面包屑（干，很好）
如何做到这一点
- 从磨碎的土豆中挤出多余的水分。 放入一个中等大小的土豆泥，盐和胡椒粉，拌匀。 搁置。
- 在一个中等的碗中，结合奶酪和韭菜或莳萝。 如果使用农民奶酪，加1/4茶匙盐。 搁置。
- 挖出一个鸡蛋大小的土豆部分，并在手掌上压扁成圆形。 在中间放置2茶匙奶酪，并折叠边缘，捏住密封。 滚成一团。 用剩余的混合物重复。
- 用面粉疏通球，然后打蛋，最后放入面包屑。 在油炸锅或重底锅中将油加热至340度时，让球干燥。 煎10分钟，以确保生马铃薯煮熟。
- 排在纸巾上，服务热。
注意：如果将饺子放入库存或水中而不是油炸，请在马铃薯混合物中加入1汤匙通用面粉和1个鸡蛋。 轻轻地将球挖出20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 490毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |