12月13日,您的大女儿为圣卢西亚小馒头服务,这是瑞典传统。 包子可能会提前制作,冻结,并在服务之前很快在微波炉中重新加热。 按照食谱享受这个悠久的传统。
你需要什么
- 1杯融化的黄油
- 1/2茶匙。 藏红花线(细碎,或1茶匙粉番红花)
- 1杯牛奶
- 3/4杯糖
- 1茶匙。 盐
- 2 pkg。 干活性酵母(4 1/2茶匙)
- 6 1/2杯通用
- 面粉
- 2个鸡蛋(殴打,加一个鸡蛋白)
- 葡萄干或黑醋栗装饰
如何做到这一点
- 将番红花线粉碎成融化的黄油。 让我们坐30分钟到一个小时(这加剧了藏红花的味道)。
- 将牛奶加热至沸点,在到达沸点时关闭热量(顶部有小气泡)。 搅拌融化的黄油,糖和盐。 将混合物倒入搅拌碗中,待其冷却直至“温暖”(仍然很温暖,但足够凉爽,足以接触)。 搅拌酵母,静坐10分钟。
- 将3 1/2杯面粉混合到液体中。 搅拌两个打好的鸡蛋。 加入足够的剩余面粉以形成柔软的面团(直到面团从碗的侧面拉开,你不想添加太多面粉)。
- 将面团转移到一个大的涂有油脂的碗中,然后转动以涂覆所有面。 用一块干净的毛巾盖上盖子,直到两倍,大约1小时。
- 冲压上升的面团。 在面粉表面轻轻揉两或三次。 捏一小块面团(大约一个壁球的大小)并卷成“蛇”。 形状蛇成“S”形的小圆面包或其他所需的形状(请参阅我的照片画廊的传统例子的露西娅小面包)。 放在一个轻微润滑的烤盘上,再次用毛巾覆盖,并允许上升至两倍(约一小时)。
- 用葡萄干装饰面包,用蛋清刷,并在预热的375 F烤箱烤约15分钟,直到棕色。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 156 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 49毫克 |
钠 | 210毫克 |
碳水化合物 | 12克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |