这款美味的沙朗牛排烤肉铺上新鲜磨碎的胡椒粉和香草，然后烤至完美。
这种烤肉可以在当天早些时候做好准备。 在烤制时间前一小时，盖上并冷藏，然后将其从冰箱中取出。
你需要什么
- 2茶匙
- 海盐（或犹太盐）
- 2汤匙黑胡椒（粗磨或黑胡椒碎）
- 2个丁香
- 大蒜，切碎）
- 1汤匙迷迭香（切碎和新鲜）
- 2汤匙香菜（平叶或卷曲，切碎）
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 3-4磅牛腰肉条烤
- 可选的：
- 锅肉汁或洋葱肉汁
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425°F。
- 将海盐或犹太盐，胡椒，蒜末，迷迭香，香菜和橄榄油混合。 烤胡椒和草本混合物在整个烤肉; 放在烤盘或烤盘中，肥面朝上。 如果不立即烘烤，请盖上烤箱并冷藏。*
- 烘烤30分钟，然后将热量降至325°F。继续烹饪约1至1个半小时，或者直至烘烤器在插入烘烤中心的即时读取温度计或温度探针上记录约130°F。 这是中等罕见的。 对于中等温度，将其从140°F至145°F的烤箱中取出（ 肉类温度图表 ）
- 将烤箱从烤箱中取出，转移到拼盘或砧板上，用箔片松散地覆盖，并在切片前放置15到20分钟。
- 烤肉休息时，准备潘肉汁或洋葱肉汁。
- 切片烤肉，配上肉汁，土豆泥和蔬菜或沙拉。
供应4至6。
*如果您在当天早些时候准备烤肉，请盖上并冷藏。 烘焙前约1至1.5小时将其从冰箱中取出。 按照指示发现并烘烤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 726 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 257毫克 |
| 钠 | 980毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 88克 |