这是慢炖锅的美味炖菜，非常适合日常家庭聚餐。 用温热的硬皮卷或热奶油饼干和沙拉将这道炖菜烹制。
你需要什么
- 3至4磅顶级牛腩烤
- 1/3杯面粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐（分开）
- 1/4茶匙
- 黑胡椒 （分开）
- 2汤匙植物油
- 3个大土豆（切成1至2英寸的立方体）
- 2个中等胡萝卜（切片）
- 2个排骨芹菜（切片）
- 1个大洋葱（切碎，1 1/2至2杯）
- 1罐（10 1/2盎司）浓缩
- 牛肉汤
如何做到这一点
- 修剪烤，切成一口大小的块。 在食物储藏袋中，将面粉，辣椒粉，1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉混合。
- 加入牛肉块和抛光衣。
- 用中火加热大锅中的油。
- 加入牛肉并搅拌，搅拌约4至5分钟，直至焦黄。
- 把土豆，胡萝卜和芹菜放在慢炖锅里; 与一半的洋葱顶部。
- 撒上剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。 顶部是褐色牛肉，剩下的是洋葱。
- 结合浓缩汤和啤酒; 将约1杯倒入热锅中并刮掉所有变褐的碎屑。 将锅内容物和剩余的啤酒和肉汤混合物倒在牛肉上。 用低热烹饪8至10小时，或在高温下烹饪4至5小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 554 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 168毫克 |
| 钠 | 738毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 60克 |