这款脆脆多彩的蔬菜色拉可以满足人群的需求，并且可以搭配各种菜肴，是野餐，野餐和便餐的理想选择。 但亚洲美食风味的香醋 - 烤香油， 塔玛利和生姜 - 是非常不可抗拒的，你一定会想要它一年四季！
做一顿饭：为了方便娱乐，可以搭配印度香三文鱼配蒸蒸芦笋，这道美味的西红柿，以及一份沙拉，如藜麦，芝麻菜，胡桃南瓜和柑橘香醋 ，或者这种快速简单的以色列库斯库斯干蔓越莓和烤杏仁 。 对于甜点，尝试这个绿茶蛋糕与白巧克力奶油 。 或者为了快速的周末晚餐， 与鲑鱼和鳄梨一起荞麦沙拉一起食用。
Kosher提示：关于检查白菜对虫子的最佳方法有不同意见。 我在下面概述了一种方法，但如果您不确定您所在社区的首选方法，请咨询您的拉比或当地k ashrut代理机构。
你需要什么
- 对于色拉：
- 1个中等大小的紫色卷心菜（约3磅/ 1175克外部叶子被去除并丢弃）
- 1个甜椒（红色，播种并切成薄片
- 朱丽叶 ）
- 1个甜椒（黄色，播种并切成细丝）
- 2胡萝卜（去皮切成细丝，或切丝）
- 1杯/ 85克。 豌豆（修剪，去除绳子，在对角线上切成薄片）
- 对于香醋：
- 1/2杯/ 120毫升。 苹果醋
- 1/3杯/ 80毫升。 橄榄油（特级初榨）
- 2汤匙红糖（或纯枫糖浆）
- 2汤匙酱油（tamari，还原钠很好）
- 1汤匙芝麻油（烤）
- 1汤匙生姜（磨碎，新鲜）
如何做到这一点
1.冲洗白菜头部，然后切成两半或四分之一，然后取出坚硬的核心。 检查是否没有明显的感染迹象。 将卷心菜切成楔形，并在装有切片的食物处理器中切碎。 （或者，用大厨师的刀片将卷心菜切成薄片。）将切丝卷心菜放入一个大漏勺中并冲洗干净。 摇动滤锅去除多余的水分。
2.将甘蓝转移到一个大碗中。 加入红色和黄色的胡椒，胡萝卜和豌豆。 折腾结合起来。
3.在中碗或液体量杯中，将苹果醋，橄榄油，红糖（或枫糖浆），酱油，芝麻油和生姜一起搅拌均匀。 把醋汁倒在卷心菜混合物上，翻起来涂上。 冷藏，覆盖，直到准备好服务。 剩下的萝卜将保存在冰箱中，覆盖面积为3至4天。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |