酥脆，金黄色，直接从烤箱烘烤的马铃薯令人无法抗拒的美味。 制作完美的烤土豆并不困难，因为你可以在这个超级简单的食谱中看到，但有一些技巧你需要遵循，以确保他们离开烤箱清脆，金黄和松脆。 您可以按照下面的配方中的所有步骤进行操作。
如果你准备了一顿丰盛的晚餐 ，或许是圣诞晚餐，或者 周日午餐就是最好的例子，并且你会被推迟一段时间，土豆可以在前一天烤制一半，然后在热烤箱中加热20分钟。
你需要什么
- 500克1磅粉状土豆，爱德华兹国王很好，去皮
- 4汤匙鹅脂肪**猪油或植物油
- 盐和胡椒
如何做到这一点
供应4人
- 将烤箱预热至/ 220C / 425F / Gas 7
- 将土豆切成大块，均匀大小的块。
- 将土豆放入平底锅中，用冷水覆盖，加入一些盐并煮沸。 一旦煮沸降低热量，轻轻煨10分钟，确保不要过度烹饪。 土豆应该仍然很坚硬。 最好不要太糊糊。
- 用漏勺沥干土豆。 轻轻摇动漏勺让马铃薯外面松开，再次不要摇晃。
- 将烤盘中的脂肪或油加热至非常热但不燃烧。 小心地将土豆倒入热脂肪。 用一汤匙大衣将每个马铃薯与热的脂肪放入罐中，这将有助于防止马铃薯粘在上面。 将烤箱放回热烤箱，烤至金黄色，酥脆翻转土豆约45分钟。
- 立即服务。
使您的烤土豆每次都完美的技巧：
Roasties - 因为他们被巧妙地称为 - 很容易制作，但遵循一些技巧使其更容易。
- 不要把你的土豆切得太小，否则会在水中分解。 他们应该被切成大块（每块大约¼平均土豆）。
- 使用粉状土豆。 Floury土豆将给你一个脆脆的外部和蓬松，柔软的中心。 请参阅下面的最佳土豆使用。
- **鹅脂肪总是会给烤土豆带来最好的味道。 与其他脂肪相比价格昂贵，但值得。 如果不是，牛肉或猪油是次佳，而植物油永远是好人。
最好的土豆用于你的烤肉
- 国王爱德华，马里斯吹笛者是传统的。 然而红色雄鸡给出了一个很好的结果，并且在纹理上略有变化，然后尝试使用Maris Peer或Charlotte。
- 虽然不能用于传统的周日午餐，但辣椒调味料或其他辛辣粉末或摩擦的冲刺增添了新的味道。 非常适合烧烤或作为辣椒或烤肉的配菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 85 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 10毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |