当你读到苏斯博士的经典作品时，你不是总希望你能尝试绿色鸡蛋和火腿吗？ 它看起来非常怪异古怪，但我从来不会拒绝任何食物，所以我知道萨姆可以说服我吃一整盘绿色鸡蛋和火腿！
这种成人版本不需要人造食用色素，只需要美味又营养的菠菜 ，火腿和鸡蛋 ！ 菠菜是任何早餐的一个很好的补充！ 菠菜早餐披萨是另一种提供绿色鸡蛋的好方法！
它也是在一个煎锅中制作的，所以它很容易扔到一起，需要非常小的清理！ 配上烤面包片或英式松饼！
我使用kielbasa香肠作为“火腿”，因为我认为它很好吃，它为菠菜增添了很多味道。 不过，您也可以使用加拿大培根或火腿切片！ 你也可以在没有火腿的情况下服用。 这将是一个伟大的素食早餐！
你需要什么
- 1杯切片kielbasa香肠或加拿大培根或切片火腿
- 1汤匙橄榄油
- 1/4杯切丁的白洋葱
- 2杯冷冻菠菜或羽衣甘蓝。 如果使用新鲜食品，请将数量加倍
- 1/4杯厚重的奶油
- 1茶匙盐
- 1汤匙帕尔马干酪
- 1茶匙大蒜粉
- 2-3个大蛋
如何做到这一点
- 用中等高温加热大煎锅。 将烤箱预热至450°F。
- 将切片的kielbasa香肠或其他猪肉产品添加到煎锅中。 煮至稍微变黄。 翻转香肠，然后在另一边煮熟，直到变成褐色。 从锅里取出香肠，放在一边。
- 将一汤匙橄榄油加入煎锅中。 加入洋葱并煮约5分钟，或直到很好地软化，经常搅拌。
- 加入冷冻菠菜，搅拌并盖上。 煮约五分钟，或直到菠菜变热。 搅拌一次或两次以确保菠菜正在充分烹饪。 将浓厚的奶油，盐，干酪和大蒜粉加入菠菜中。 混合直至完全结合。 再煮2分钟。
- 在菠菜中加2-3口井。 将一个鸡蛋打入每口井。
- 将切片的kielbasa放在菠菜的顶部。
- 将煎锅放入烤箱中煮约10分钟，或直至鸡蛋达到所需的熟化程度。 8-10分钟就会产生一种运动蛋黄。 更长的时间会产生更坚硬的蛋黄。
- 将鸡蛋从烤箱中取出，立即用烤面包或英式松饼供应。 如果需要添加盐！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 411 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 488毫克 |
| 钠 | 1,413毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 20克 |