巧克力酸奶油重磅蛋糕

这个惊人的巧克力磅蛋糕是超级滋润，充满了味道。这是我最喜欢的蛋糕之一，它很容易修复。我把蛋糕烤在一个整体管蛋糕盘里。 Bundt蛋糕盘也不错。

用薄薄的釉霜将蛋糕或毛毛雨撒上，或者干脆用糖粉撒上蛋糕，然后用温暖的蜜饯，奶油或蛋奶酱调味。

如果你认为这对你的家庭来说太多蛋糕了，请将一半的蛋糕冻结或冻结单个切片。

你需要什么

在一个小碗里，把热水倒在巧克力上; 放在一边融化，然后冷却约20分钟。油管和面粉管蛋糕锅或Bundt锅。将烤箱预热至325°。将面粉放入盛有盐和小苏打的碗中。

在配有电动搅拌器的大型搅拌碗中，将黄油和红糖打2到3分钟。一次添加一个鸡蛋，每次添加后都打得很好。加入香草，并打3到4分钟，直到光和蓬松。

用低速混合器搅拌面粉混合物，与酸奶油交替并以面粉混合物结束。

在搅拌机速度最慢的情况下，将巧克力混合物倒入面糊中直至混合。

将面糊倒入准备好的平底锅中。

将磅蛋糕烘烤约1小时，或直到木制的剔骨或蛋糕测试仪出来干净。

在平底锅上冷却10分钟。

将蛋糕倒入蛋糕盘并继续冷却。

将过筛的糖果的糖撒在冷却的蛋糕上，或者在蛋糕上淋上糖霜或釉。或者，您可以享用丰富的香草奶油沙司酱或樱桃或覆盆子蜜饯的蛋糕。

专家提示

要冻结部分或全部蛋糕，将完全冷却的蛋糕包裹在耐用箔中并冷冻长达6个月。要冻结单个切片，将它们排列在羊皮纸衬里烤盘上的单层中并冻结。将冷冻切片用保鲜膜或重型箔包裹长达6个月。在室温下解冻冷冻蛋糕或切片。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）