想知道如果你能在家里做自己的日本蔬菜天妇罗吗？ 在日本餐厅用餐时，日本的天妇罗蔬菜是一种受欢迎的素食选择，因为大多数地方的菜单上都有蔬菜天麸罗。 天妇罗是油炸和殴打的蔬菜。 看起来很简单，可以尝试在家里自己做，对吗？ 好吧，但是为了让你的天妇罗蔬菜变得轻盈，脆脆和完美，你需要知道的一些事情就像你在日本餐馆那样。
如果你想尝试在家里制作素食天妇罗食谱，这是一个简单的素食和纯素食食谱尝试，但首先，这里有一些天妇罗秘诀可以帮助你：首先， 使用蛋糕面粉，如果你有一些或者如果你想要最真实的日本天妇罗可能。 蛋糕面粉的蛋白质含量低于普通面粉，这将使您的天妇罗蔬菜更轻松，更蓬松。 另一个快速提示？ 尽量不要过度混合面糊。 最后，有人建议在植物油中加入少许芝麻油 ，以增加一点亚洲风味。 我通常不认为这是必要的，但如果你这样做，试试看看你是否喜欢这种额外的味道。
至于蔬菜，我最喜欢的纯素天妇罗原料是预先蒸好的红薯，但你可以真正使用任何东西：蘑菇，青豆，芦笋，茄子，青椒，西兰花或西葫芦。
如果你喜欢探索不同类型的食物，你可能也想在这里尝试更多的素食和纯素日本食谱。
你需要什么
- 1杯面粉（如果有的话，请使用蛋糕面粉）
- 1/2茶匙。 盐
- 1/2茶匙。 糖
- 1茶匙。 发酵粉
- 1杯水
- 3汤匙。 植物油
- 1杯油（或油炸所需的量，使用植物油或其他高热油如玉米油或菜籽油）
- 2至3杯切碎的蔬菜（混合，任何种类）
如何做到这一点
- 首先，准备你的蔬菜，以便他们准备好去。 你需要大约2-3杯蔬菜，切成大约一口大小。 素食天麸罗中轻轻蒸红薯和山药也是不错的选择。
- 接下来，一旦准备好蔬菜，将面粉，盐，糖和发酵粉混合在一起。 慢慢加入油和水，直到混合物变得完全光滑和奶油状。 至少冷却15分钟。
- 当您准备好烹饪天麸罗时，可以在锅中加热几英寸的植物油或用大火煎锅加热。 将蔬菜浸在面糊中，然后放入油中。
- 允许煮约3分钟，直到脆而轻微的金黄色。 排出纸巾。
而已！ 享受简单的自制素食和纯素天妇罗！
像在家里做素食和素食的日本料理？ 这里有几个你可能想尝试的食谱：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 241 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 890毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |