没有揉披萨面团

尝试这个食谱后,你可能永远不会以其他方式制作披萨面团! 食材简单地搅拌在一起,让它一夜之间崛起,就是这样 - 你已经准备好制作披萨了。 这是第一个计时器的完美配方。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将水,酵母,橄榄油,糖,盐和面粉加入混合碗中。 用一个沉重的木勺,搅拌成一个湿的,非常粘的面团。 不要试图用手揉搓,因为它太粘不能处理。 混合物一开始看起来很干,但当你继续一起搅拌时,所有的面粉都会被吸收,它会从碗的边缘拉开。 如果需要添加更多的面粉以形成非常粘稠的面团球。 混合后,用毛巾覆盖碗,在室温下放置12至16小时。
  1. 将工作表面很好地粉碎; 用抹刀将粘稠的起泡的面团刮到面粉上。 揉搓双手并拍打扁平。 将面团切成2块,用大量面粉处理,将每个部分揉数分钟,以形成2个光滑,有弹性的面团球。 允许放置在覆盖30分钟的面光板上。 你的披萨面团已准备好使用! 如果保持冷藏过夜,这种面团会更好,但在成形比萨饼之前让它达到室温。
  2. 这种披萨面团对于薄壳或厚壳披萨食谱同样适用。


注意:与所有面团食谱一样,面粉的用量会因天气,面粉品牌等因素而异。使用尽可能多的面粉来处理面团,但请记住面团越粘越好你的比萨饼皮的质地将是。

营养指南(每份)
卡路里 143
总脂肪 6克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
632毫克
碳水化合物 20克
膳食纤维 2克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)