这种黄瓜，番茄和鳄梨沙拉是脆脆，多汁和奶油状，夏季凉爽的最爱。 黄瓜，西红柿，鳄梨，混合甜香草和红洋葱沐浴在淡黑醋汁香醋中。 这道菜配上一道特殊的夏季沙拉，在绿色蔬菜床上更加出色：菠菜，罗马尼亚，芝麻菜都是不错的选择。 黄瓜非常保湿（超过95％的水），冷却和消炎; 它们含有丰富的维生素和矿物质，富含二氧化硅，对结缔组织和头发非常有用。 西红柿富含维生素C，β-胡萝卜素和番茄红素，以及其他许多抗氧化剂，所有这些都对心血管健康非常有益。 抗发炎的鳄梨充满了有益的脂肪和一系列令人惊讶的类胡萝卜素，包括β-胡萝卜素和叶黄素，以及纤维，维生素K和B族维生素。 罗勒是一种有效的抗氧化剂，被认为具有抗癌和抗病毒特性。 请确保您选择有机黄瓜，西红柿和这种沙拉的草药，因为这些都在重度喷洒作物的脏兮兮的名单上。 鳄梨和洋葱在干净的15上排名很好，所以虽然我总是使用有机农产品，但这些并不那么重要。 我们喜欢这款沙拉搭配完美的烤鸡和美味的海鲜菜肴，或者作为沙拉拼盘的一部分。
你需要什么
- 4个柯比或2个波斯或其他无籽黄瓜，切成1/4“圆形
- 2块牛排或3块西红柿，切成楔形
- 1哈斯鳄梨，去皮，去核和切块
- 1/2小红洋葱，切成薄片
- 1杯罗勒，薄荷或香菜叶，或三者的组合
- 1-2汤匙特级初榨橄榄油
- 2-3茶匙香醋
- 海盐和新鲜研磨的胡椒调味
如何做到这一点
- 将切好的黄瓜，西红柿楔子，鳄梨，切片的洋葱和草药一起放入不锈钢或玻璃碗中。
- 淋上橄榄油和香醋，再加入海盐和胡椒粉。
- 立即服用，或轻轻冷藏。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 220 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 5克 |