桑树在春末和初夏只有几个星期的季节。 冷冻是保存桑树最简单的方法。 这些说明确保浆果不会聚集在一起，而是保持松散，以便稍后可以轻松地取出所需的量。
桑树几乎总是从树上脱落，附着一点茎。 你可以留下茎，它不会影响浆果。
或者，您可以花时间去除茎位。
清洗桑Wash
用凉水洗桑and，用漏勺沥干几分钟。 洗涤去除可能潜伏在浆果上的细菌，如沙门氏菌，大肠杆菌或诺如病毒。
单层冻结
将整个桑蚕丝撒在烤盘上或盘子上一层。 将水果冻结至少两个小时。 这一步是确保浆果一旦冻结就会保持独立。
转移到冷冻集装箱
将冷冻浆果转移到冷冻袋或容器中。 标签和日期袋或容器。 建议您使用不含BPA的非塑料冷冻容器 。 您可以将桑store储存在冰箱中长达六个月。 之后他们仍然可以吃，但是它们的质量和风味会随着时间的推移而降低。
如何使用冷冻桑W
将冷冻桑straight直接与牛奶（或非乳制品替代品），酸奶，蜂蜜或您选择的其他甜味剂混合。
冰冻的浆果会让冰沙变得厚实，冰凉，奶昔般的质感。
您可以将冰冻桑add加入煎饼，松饼和快速面包中。 虽然桑will会与其他配料一起烹制，但从这些食谱中开始冻结的浆果不会像新鲜浆果那样流血。
冷冻桑are和制作桑jam果酱和其他甜蜜的食谱一样新鲜。 在收获季节期间将它们储存在冷冻机中，稍后当你有时间时再回到那个果酱项目。
您可以使用冷冻桑make制作冰糕或冰淇淋，但在将其转化成其中一种冷冻甜点之前，您需要解冻水果。 无论您使用新鲜还是冷冻桑，，结果都一样美味。
解冻冷冻的桑and，然后将它们弄成泥状，制成一种简单可口的调味汁，用于在酸奶，蛋糕或新鲜水果上舀汤。 如果你认为酱汁需要它，加入一点蜂蜜或糖和少量柠檬汁，以增强桑flavor的味道。
除了广泛用于馅饼和馅饼之外，它还是葡萄酒，甜酒和草药茶的流行添加剂。
水果和叶子以各种形式作为营养补充剂销售。 成熟的植物含有大量的白藜芦醇，特别是在茎皮中，一些推测可能导致长寿。
营养成分
3.5盎司的生桑叶有43卡路里的热量，可以提供44％的日常维生素C含量和14％的铁质需求。