在大容易的顶级高档餐厅
不要杀死信使。 我知道这里没有高档餐厅。 如果我包括所有的高级餐厅，那么这篇文章将被命名为“顶级的数百家高档餐厅”。
有些在氛围和高雅方面比其他人更“精细”，但在食品方面都是前十名。 我想给你一个克里奥尔的横截面，一点印第安人，历史悠久的食物和餐馆，以及更现代的美食。 此外，这些是我吃过的东西，值得向你展示。
所有的食物都非常美味，优雅的氛围非常舒适，服务周到，个性独特。 请享用！
09年01月
安托万的Antoines餐厅新奥尔良路易斯安那美国。 约翰Coletti /盖蒂图片社 安托万餐厅成立于1840年，是该国最古老的家庭经营的餐厅。 拥有业主超过150年的Alciatore / Guste家族，安东尼推出的新奥尔良作为世界上的美食之一的伟大城市。
持续两年的内战，两次世界大战，禁止和大萧条，安东尼的古董银鸭子新闻，从1659年的巴黎食谱和其他宝藏，充满了历史，字面和比喻。
这里真正的珍品有盘子：小龙虾浓汤，Trout Pontchartrain，Creole Gumbo，Oysters Rockefeller（他们的作品），Antoine的特制烤阿拉斯加和Cafébrulot - 热五香咖啡在你的餐桌上用白兰地烧制而成。
09年02月
巴约纳厨师苏珊斯派塞。 迪伦里夫/盖蒂图片社 藏在一个拥有200年历史的法国区克里奥尔式小屋里，有一个可爱的庭院用餐，巴约纳将高品质的食材加入其独特的风味中。 您可以品尝到远东，法国，意大利，北非，地中海以及美国的元素。
由国际知名厨师Susan Spicer和Regina Keever于1990年创立，Bayona提供烤鸭胸肉配辣椒冻; 马德拉奶油酱中的脆皮油煎面包块，配山羊奶酪和蘑菇; 烤海扇贝和Mirliton Slaw上白玉米炸玉米粉圆饼，鳄梨，Chipotle; 烤番茄酱，肮脏的米饭和窒息的绿色烤泛比目鱼; 摩卡香蕉奶油蛋糕配山核桃Croquant; Petit Four Plate等等。
09年3月
Bon Ton咖啡厅面包布丁用威士忌调味汁。 约翰E.凯利/盖蒂图片社 Bon Ton咖啡厅坐落在历史悠久的1840年代的纳奇兹大厦内，是新奥尔良最古老的Cajun餐厅。 由皮尔斯家族创立以来，邦顿以其传统的百年老牌卡真家族食谱而自豪。 Bon Ton酒店舒适而时尚，提供友好的工作人员和令人难忘的用餐体验。
它以小龙虾菜肴而闻名，但也包括诸如虾仁蛋卷沙拉等美食。 虾和蟹秋葵浓汤; 茄子，虾和蟹Étouffée与欧芹奶油黄油; 新鲜的海湾鱼烤鱼片配上烤路易斯安那生蚝（或虾）和牛排。 晚餐供应各种蔬菜。 令人垂涎的甜点包括威士忌面包布丁和山核桃冰淇淋。
09年9月4日
布伦南布伦南的餐厅，皇家街，法国区。 理查德康明斯/盖蒂图片社 布伦南于1956年在现在的皇家街道开张。“在布伦南的早餐”是游客前往新奥尔良的必经之路。 着名的香蕉福斯特和鸡蛋Hussarde都是在这里创作的，香蕉福斯特在餐桌上做了大量准备工作，这本身就是一种美食。
这里的晚餐是一种浪漫的体验，餐桌上的蜡烛闪烁，反映出院子里闪烁的燃气灯。 食谱包括新鲜的当地海鲜，婴儿牛奶喂小牛肉和主要肉质牛肉 - 鳟鱼南希，小牛Kottwitz和Tournedos Chanteclair，仅举几例。
您在4道菜的定制晚餐中的选择可能包括牡蛎汤布伦南，布雷南的克里奥尔酱沙拉，虾Sardou和克里奥尔巧克力自杀蛋糕。
09年05月05日
指挥官的宫殿凯莉麦克劳林/盖蒂图片社 Commander's Palace酒店坐落在美丽的新奥尔良花园区，以绿松石和维多利亚式的白色建筑为特色，并配有炮塔，柱子和姜饼，为餐厅带来诱惑。 花园区本身就是一个平局，许多人在美味的餐后惊叹于美丽的建筑。
这里的产品包括克里奥尔创作，美国原产，以及许多自己的设计，如龟汤，Gumbo Yaya，鹅肝酱，螃蟹和鱼子酱，以及Crawfish Maque Choux。 三道菜的特色菜包括汤或沙拉，主菜和甜点。 早午餐必须是令人难以置信的鸡蛋Cochon De Lait。 甜品的诱惑包括克里奥尔面包布丁蛋奶酥和温暖的樱桃烤山核桃馅饼。
09年06月
GW鳍海鲜浓汤。 桑德拉奥克莱尔/盖蒂图片社 这家法国区餐厅引以为傲的是每天都有来自世界各地的鱼类，而且还有季节性高峰期来自当地水域的最佳鱼类。 每日菜单由最新鲜的可用鱼类决定。 鳍是浪漫的，但舒适，并以其优良的服务而闻名。 它被授予Esquire备受推崇的“美国20佳最佳新餐厅”。
他们的特色菜包括龙虾饺子，带野生蘑菇烩饭的木头烤海扇贝，腰果胡椒箭鱼和路易斯安那州的最爱，如海鲜浓汤 ，脆皮炸软壳蟹和虾Remoulade。
一个不容错过的甜点是个别的苹果派和切达奶酪草皮和新鲜香草豆冰淇淋。
09年7月
穆里尔Muriel的餐厅，新奥尔良。 致谢新奥尔良Muriel's Restaurant餐厅 这座1700年代的建筑有许多化身，包括私人住宅，轿车，意大利面工厂，杂货店，意大利面条餐厅和 - 最后 - 穆里尔的餐厅。 我的丈夫和我在午餐时间偶然地在杰克逊广场周围漫步时发现了穆里尔的一天。 我们看了一下菜单并放大了。
从大量的选择中挑选是困难的，但是将其缩小到我喜欢的Cajun成分成长的那些（Muriel's以克里奥尔食品闻名）：
09年08月08日
鹈鹕俱乐部生蚝。 朱利奇卡/ E + /盖蒂图片社 1990年，业主理查德和让·休斯将这个被忽视的19世纪法国街区联排别墅的建筑瑰宝变成了一家既有传统又有现代风格的温馨餐厅。
我决心在鹈鹕俱乐部吃饭，因为在新奥尔良的IACP（国际烹饪专业协会）会议期间，许多参观者都强烈推荐它。
我们一群人去了，并尽可能多地分享了一切。 我们最喜欢的部分包括：
- 鹈鹕俱乐部烤牡蛎
- 螃蟹和玉米浓汤
- 鸭三重奏：切片乳房，confit，烧烤
- 带有小龙虾的海湾鱼Étouffée
- 蟹肉和虾饼用油煎的绿色蕃茄酸辣酱和Remoulade调味汁
- 香蕉和蓝莓面包布丁
09年9月9日
Tujague的图伊格的餐厅。 Matthew D White / Getty Images 一位在路易斯安那州长大的印第安人朋友从来没有去过他和他的妻子住的公寓的新奥尔良，也没有去法国区的图伊格的牛腩 。
克里奥尔人的厨师供应当天最新鲜的产品，这就是这种情况。 6道菜的晚餐包括开胃菜，甜点和热法式面包。 用餐者可以选择四道主菜中的任意一道。 一些最受欢迎的食物是带有辛辣调味酱的虾，以及Tujague的传统牛腩 - 肉质块状牛肉与芳香蔬菜煮熟，并配上辣根酱。
面包布丁和山核桃饼结束了不可忘记的一餐，以及丰富的黑咖啡的绝对必要性。