这款油炸糖块食谱让人沉迷于一个全新的水平。 自制或商店购买的糖果棒被浸在面糊中，然后煎成金黄色，并撒上糖果糖。
您可以使用您选择的任何糖果棒，或者从本食谱底部的列表中制作您自己的酒吧。 按照制造商的说明，它可以在平底锅或煎锅或深炸锅中煎炸 。
你需要什么
- 8
- 糖果棒 （全尺寸）
- 8到12杯植物油（数量取决于你的锅）
- 1 1/2杯通用面粉（分装）
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 1杯牛奶
- 2汤匙白醋
- 1汤匙植物油
如何做到这一点
准备糖果棒
- 从糖果棒上取下包装并将它们放在羊皮纸内衬的饼干片上。 将它们冷冻至少2小时，直到它们全部固化并冷冻。
- 当糖块几乎完全冻结时，开始加热油炸。 将植物油倒入一个大的重底锅或煎锅中，直至深度达到3英寸。 插入糖果/油炸温度计并将热量调至中等偏高。 油温需要达到375°F，这将需要大约10分钟。
准备面糊
- 油加热时，准备面糊。 将1/2杯面粉放入浅碗或馅饼罐中，然后搁置。 将剩余的1杯面粉放入小碗中，并在小苏打和盐中搅拌。
- 在混合杯中，搅拌牛奶，醋和油。 将这些湿成分搅拌成干的成分，直到面糊光滑并且没有大部分肿块。
炒糖果棒
- 从冰箱中取出冷冻糖块。 如果你有一个大锅或正在使用油炸锅，你可能会同时做几个糖块。 如果你不确定，或者如果你的锅是中等大小的，最好一次只做一个糖棒，这样它们就可以均匀烹饪。
- 在面粉里面撒一块糖果条，完全覆盖它。 用两根手指轻轻握住它，将其浸入面糊直至其浸入，移动手指位置以使其完全被覆盖。
- 快速将受损的糖果棒放入375 F油中，小心不要掉落，并使油溅起。 仔细监控煎炸糖块，因为它可以快速烹饪。 如果它跳到表面，请用勺子轻轻按下，以便均匀烹饪。
- 一旦它达到美丽，浓郁的金黄色，用开槽勺子从油中取出糖果棒，并将其放在铺有纸巾的板上以吸收多余的油脂。 用剩下的糖块重复殴打和煎炸过程。
- 在煎炸时，一定要监视油的温度并相应地调高或降低热量。 如果油太冷，糖块不会快速油炸，它们会吸收太多的油脂。 如果油太热，在内部完全加热之前，外面会变黑，留下部分冷冻的糖果棒。
服务炸的糖果酒吧
- 在您的糖果油炸后，让它们稍微冷却，然后用糖粉轻轻拂去它们，然后稍微温热即可食用。
- 要享受极端的享受，可以在温热的法式甜面酱，焦糖酱，覆盆子酱或奶油奶酪面配上。