玉米片屑在这些易于烘焙的鱼片上形成脆皮涂层。 鱼用黄油,柠檬汁和调味料调味。
使用黑线鳕,鳕鱼,鳕鱼,罗非鱼或你最喜欢的鱼。 如果鱼片非常薄,请相应地调整时间。 使快速塔塔酱与鱼片一起食用或制作自制的蛋黄酱酱 。
你需要什么
- 1到1磅重的鱼片
- 2汤匙黄油(融化)
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/4茶匙黑胡椒(新鲜研磨)
- 可选:1/4茶匙莳萝杂草(干燥)
- 2杯玉米片(粉碎)
- 可选: 快速塔塔酱
- 1/2杯蛋黄酱
- 2汤匙甜酸菜或刺山柑(切碎)
- 1/2茶匙第戎芥末,或品尝
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 润滑一个13×9英寸的烤盘。
- 如果鱼片大,切成份量大小。
- 将黄油和柠檬汁放入碗中; 搁置。
- 如果使用,在一个小碗或杯子里,混合盐,胡椒和莳萝。
- 把玉米片屑放在一个宽而浅的碗里。
- 用黄油和柠檬混合物浸每片鱼。
- 将盐和莳萝混合物撒在鱼的两侧。
- 涂上玉米片屑。
- 根据鱼片的厚度,将鱼片放入准备好的平底锅中,用叉子烘烤至鱼片容易剥落约20至30分钟。
快速塔塔酱
- 在碗中,将蛋黄酱,切碎的腌菜或刺山柑和芥末混合。 搅拌混合。 品尝和调整调味料。