黑线鳕是一种与鳕鱼相关的淡淡，温和，美味的片状白色鱼类。 如果您找不到黑线鳕，请尝试使用鳕鱼，比目鱼或单鱼片的食谱。 如果鱼片比黑头鳕鱼片更薄或更厚，请务必相应调整时间。
使用大蒜或巴马干酪调味的面包屑，或添加大蒜粉或几汤匙磨碎的巴马干酪，以简单的面包屑。
这种美味的黑线鳕比典型的深炸鱼要轻，而且它还是美味和片状。 这个美味的烤箱用黑塔酱 ， 凉拌卷心菜 ，薯条或蒸蔬菜炒鳕鱼。
你需要什么
- 2茶匙特级初榨橄榄油（用于烤盘）
- 1 1/2磅黑头鳕鱼片（无皮）
- 洁净盐的味道
- 黑胡椒（新鲜研磨）调味
- 1个大鸡蛋
- 1/3杯牛奶
- 1/2杯面粉（通用）
- 1杯干巴马干面包屑（或大蒜调味或其他经过调味的面包屑）
如何做到这一点
- 用铝箔烘烤盘子 。 用橄榄油刷箔。 如果有的话，使用大蒜或柠檬浸泡的油。
- 将烤箱加热至425 F（220 C / Gas 7）。
- 将鱼切成适合大小的碎片。 轻轻撒上盐和胡椒粉。
- 把面粉放在一个宽的碗，平底锅或盘子里。
- 将鸡蛋和牛奶放在一个大碗里搅拌，直到混合物变得光滑。
- 将面包屑撒在宽大的碗，平底锅或盘子里。
- 按顺序排列碗和盘子：面粉，牛奶和鸡蛋，然后是面包屑 。
- 将鱼片浸入面粉中，彻底包衣，然后浸入牛奶和鸡蛋混合物中。 面包屑外套。 安排在烤盘上，并重复其余的鱼片和面包屑。
- 在预热的烤箱中烤约10分钟。 转动并继续烘烤8至10分钟，或直至熟透。 鱼会用叉子轻易剥落。 多留一点时间用于较厚的碎片。
提示
注意：黑线鳕鱼片的尾端通常比头端更薄。 将圆角放在烘烤盘上时，将较薄的尾端卷在圆角下方，以使其厚度相当均匀。 如果鱼片不均匀，请稍微从较厚的碎片中取出较薄的烤盘。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 330 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 230毫克 |
| 钠 | 785毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 33克 |