你听说过Caipirinha ，但你尝过巴西的其他招牌鸡尾酒吗？ 让我向你介绍美味的Batida，这是另一种饮料，其特色是将国家的cachaca与水果混合在一起。 这是灿烂的，美味的和夏日派对的喜悦。
什么是Batida？
Batida（ba- chee- dah ）是巴西流行的饮料。 它通常用cachaca，水果，牛奶和糖制成。 Batidas可以混合或摇动并在碎冰上供应。
百香果是最受欢迎的百日达口味之一，在葡萄牙语中，它被称为batida de maracuja 。 这款来自Novo Fogo Cachaca的食谱是对Batida美味口味的绝妙介绍，非常容易制作。
Novo Fogo Cachaca的Batida食谱
对于那些不熟悉 cachaça的人来说 ，这是一种来自巴西的朗姆酒，它由纯甘蔗而不是糖蜜制成。 Novo Fogo是我所遇到的最有趣的品牌之一，而且他们的产品组合在配方下面还有更多。
这Batida食谱很简单。 它将Novo Fogo的优质椰香与西番莲果糖浆配对，所以不需要等待西番莲 果 季节，或者与水果浆mess mess 。 这是一款可以全年享用的饮料，而椰奶则以冰沙奶油完美呈现。
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像所有Batidas一样，您可以根据自己的心情选择混合或摇动它。
你需要什么
如何做到这一点
混合：将所有配料加入1/2杯冰的搅拌器中， 直至光滑 。
动摇：用碎冰在鸡尾酒调酒器中摇动所有配料 。 把所有东西都倒入玻璃杯中。
（来自Novo Fogo Cachaca的食谱）
Novo FogoCachaça：真正令人印象深刻的品牌
自从cachaça开始突破巴西并与世界上其他的饮酒者会面后，这一段时间一直没有结束。 虽然它一直存在，但只是在过去的十年左右，卡萨卡才成为 酒吧里的常客， 而且它的覆盖范围 还在 不断扩大。
已经进口到美国的许多咖啡豆都很好，但只有少数咖啡豆真的令人印象深刻。 我打算将Novo Fogo加入到'Cachaça'的热门名单中，因为这是我真正迷恋Caipirinha之外的cachaça的几次。
什么使得Novo Fogo特别？
你可以感觉良好的卡查萨
关于Novo Fogo，有很多需要欣赏的东西，但让我们从有关其制作的细节开始。 该酒厂的产业在巴西南部。 它与山脉和热带雨林接壤，他们非常关心它们对周围脆弱环境的影响。
像所有的椰子一样，Novo Fogo 由新鲜的甘蔗制成 。 事实上，这是一个新鲜的东西，它可以在两个小时内在田间切割。 榨汁后，秸秆被干燥并作为燃料燃烧以运行蒸馏过程。
有趣的事实：Novo Fogo酿酒厂零废物和重力喂食。 瓶子也被回收。
该卡也被美国农业部认证为有机食品 。 有特殊饮食的饮酒者会很高兴知道新福克果也是无麸质和纯素的。
但是，Novo Fogo如何品尝？
这是个大问题，不是吗？ 一次性酒类品牌可以吹捧一堆好的做法，只有在涉及到实际的口味时才会下降。 令人高兴的是，Novo Fogo不会让你失望。
这些手工制作的小批量椰子是壮观的。 他们很快成为我的新宠，产品组合如此多样化，以至于很快就会很快厌倦这个品牌。
Novo FogoCachaça组合
当我第一次听说诺沃福戈时，那是引起我注意的木头。 这个cachaça品牌正在对他们的桶进行一些严肃的实验，这是一个非常有趣的产品组合。
我最近有机会品尝Silver，Tanager和Single-Barrel＃87，对其余的投资组合也有同样高的期望。 以下是截至2016年的表达式的简要说明...
Silver Cachaça - 品尝
品牌的旗舰表达方式Silver与大多数饮酒者所知道的cachaça类似。 这是你想为你的新鲜水果Caipirinhas提供的cachaça ，它创造了我多年来的最佳水果之一。
- 带香蕉的香气。 甜蜜的柑橘和口感上的花香。 非常光滑，干净整洁。
- “化学惰性不锈钢”休息了一年。
- 40％酒精（80标准）
- 零售价约为30美元/ 750毫升瓶装
变色龙卡 查萨
与Silver相差一步，Chameleon就是一个非常年轻的cachaça表达。 这应该会带来一些在老式装瓶中显着的香料，同时保留未老化精神的干净cachaça混合性。
对于一些鸡尾酒来说，它甚至可能是更好的选择，并且在开胃酒中应该是非常好的 。
- 在使用过的美国橡木桶中陈酿1年。
- 43％酒精（86标准）
- 零售价约为33美元/ 750毫升瓶装
桶陈年的卡查萨
香蕉是大部分Novo Fogo的cachaças的招牌味道。 当我们从白银走向桶装时代，这一方面呈现出新鲜出炉的香蕉面包的特征。
你可以啜饮或混合这种咖啡，它应该是非常棒的。
- 在美国橡木桶中陈酿并重新烘烤2 - 3年。
- 40％酒精（80标准）
- 零售价约为35美元/ 750毫升瓶装
Tanager Cachaça - 品尝
Zebrawood是这款cachaça的有趣元素，它很快成为我品尝中三种表情中我个人的最爱。 这是美国少数几种在两种木材中老化的椰子，结果令人印象深刻。
我接受了在Sazerac中尝试它的建议，这很壮观。 尽管截然不同，这是一个有趣的转折，我没有发现自己 错过了威士忌 。 直接混合或s，，你会发现这是一个很好的价格新的cachaça体验！
- 甜美的热带水果混合着泥土色调的鼻子。 口感有甜味的香料和肉桂香调，水果味更浓。 结束后，您可以快速完成整理，并带有极好的香料。
- 在橡木和arariba（zebrawood）桶中陈年。
- 42％的酒精量
- 零售价约为35美元/ 750毫升瓶装
单桶卡萨卡 - 品尝桶84
如果你还没有弄明白，Novo Fogo喜欢和他们的桶一起玩，并且他们陈年的cachaças的 质量证明他们在正确的轨道上。 根据品牌，他们每隔一段时间都会得到一个特殊的桶，产生一些特殊的cachaça，然后他们将这些桶放入单桶表达式中。
每桶产生一个独特的cachaça。 我品尝了Barrel 84（47％ABV，价格不明），并从酒吧退了下来，声称它是五香朗姆酒的干邑。 就好像有人复制了 一种优质五香朗姆酒 的香料，并给了它一个很好的白兰地结束。 我不是一个五香朗姆酒粉丝，所以这是一个令人惊讶的相关性。 如果所有五香朗姆酒都是这种味道的话，我就不会再喝了。
同样，我见过一个关于Barrel 105的报道（42％ABV，250美元/瓶）。 在这些品酒笔记中，它与热带风味 的苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌相比 。 当然，只有30瓶发布，所以只有幸运的几个人才能体验！
这是Novo Fogo单桶系列的美丽之处; 你永远不知道你得到了什么！ 每个版本在橡木桶里陈年5年，但每桶的个人特色都会改变里面的精神。 这是一个老化过程的迷人味道 。
每个单桶发布都有自己的价值，瓶子的价格从50-150美元不等（尽管105显然非常特别）。
- 在一个桶里陈酿5年。
- 41-48％的酒精（82-96证明）
- 零售价为50-150美元/ 750毫升瓶装
访问Novo Fogo网站
披露：审查样本由制造商提供。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 280 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 19克 |