这种土豆沙拉是用育空金土豆和粒状芥末做成的，还有切碎的洋葱和鸡蛋。 如果您想品尝美味的野餐或野餐土豆沙拉，这是一个很好的选择。
使用优质全麦芥末或最喜爱的美食芥末。
你需要什么
- 1茶匙盐
- 2磅
- 育空金土豆 （水洗和切成1/2至1英寸的立方体）
- 1/2杯芹菜（切块）
- 4
- 煮熟的鸡蛋 （切碎）
- 1/4杯切碎的洋葱（可选）
- 对于敷料：
- 1杯蛋黄酱
- 半茶匙盐
- 1至2汤匙颗粒状芥末
- 2茶匙莳萝津津有味
如何做到这一点
- 把立方马铃薯放在一个中型平底锅里，并用水盖住。 加入1茶匙盐，并在高温下煮沸。
- 盖上盖子，将热量减少至中等程度，并继续煮沸约12至15分钟，直至马铃薯变软为止。 彻底排干并冷却。
- 在一个大碗里，将冷却的土豆和芹菜，切碎的鸡蛋和洋葱混合在一起。
- 结合3/4杯蛋黄酱，1/2茶匙盐，1汤匙芥末，莳萝津津有味和胡椒粉。
- 轻轻地将蛋黄酱混合物搅入马铃薯混合物中。 根据风味和质地的需要添加更多的蛋黄酱和芥末。
- 冷静直到服务时间。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 699 |
| 总脂肪 | 49克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 289毫克 |
| 钠 | 483毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 50克 |