使用黑大豆和TVP（带纹理的植物蛋白）制作素食汉堡。 在当地健康食品商店的罐头食品部分购买黑豆。
食谱和照片由大豆食品委员会提供
你需要什么
- 3/4杯蔬菜汤或3/4杯水加1个素食肉汤块，压碎
- 1杯
- TVP
- 1/4杯熟或罐装黑大豆，分开
- 1/4杯切碎的洋葱
- 3汤匙面粉
- 1 1/2汤匙玉米粉
- 1小包（1 1/4盎司）塔可调味料
- 2个蛋
- 2到3汤匙大豆油
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里，将蔬菜肉汤或水和肉汤块倒入沸腾的水中。 添加TVP并让站立3分钟。
- 在一个中等的碗里，用叉子捣碎一半豆子。
- 添加剩余的豆，洋葱，面粉，玉米面和调料混合物。 加入鸡蛋并拌匀。
- 形成4馅饼。
- 在一个大煎锅中，用中等热量加热油。 加入馅饼并煮至一面坚硬，变黄，约3至4分钟。 转身，棕色的第二面。
- 用你最喜欢的素食汉堡配料将你的黑大豆汉堡包装在小圆面包上。