Delmonico牛排

1827年，Delmonico兄弟在美国开设了第一家现代餐厅。 这是你第一个可以去订购你想要的东西，而不是那天准备的东西。 最初作为一家小咖啡馆，以满足顾客需求的新奇而迅速成长为一家提供全方位服务的餐厅，成为纽约的餐饮场所。 亚伯拉罕林肯在那里用餐，特别喜欢Delmonico土豆 。

哪个被切断？ 餐厅的菜单中添加了1850年左右的牛排。 关于这是什么牛排切断有一些争议。 多年来，共有九个不同的削减已被称为Delmonico牛排。 现在，虽然有些人坚持认为这是顶级牛腩，但如果你去一个受过良好教育的屠夫并点了Delmonico牛排，你可能会得到一颗肋眼牛排。 当然，大多数人会告诉你，肋眼是味道和温柔的完美结合，因此就是你可以得到的最好的牛排 。

无论Delmonico牛排如何切割，如果您在十九世纪后期订购了一款牛排，您将得到一道大而美味的肉块。 Delmonico牛排的配方非常简单和美味。 牛排用盐轻轻调味，用融化的黄油烤制，并在真火上烧烤。 你通常会发现它配上了一种清淡的肉汁和一种很好的马铃薯。

基本上，这是完美的餐厅牛排 。

民间传说 ：多年来，Delmonico牛排是菜单上的第86项。 民间传说建议，“86'd”是由Delmonico's的厨师发明的，让员工知道当天没有更多的牛排可以做饭。

最终，有几家Delmonico餐厅，但最后一家在1923年关闭。

任何以今日名字命名的餐馆（或酒店）都不是真正的真实的，只是对原始的模仿。 Delmonico的倒台的最终原因是禁止。 人们不愿意在没有酒精的长时间的正式晚宴上坐下来，所以最终的Delmonico餐厅关门大吉，无法让人们相信瓶装矿泉水足够好喝这么好的牛排。