这款简单而优雅的开放式三明治配方是在感恩节或圣诞节时使用剩余火鸡的完美方式。 为了更容易的版本，得到一些瓶装阿尔弗雷多酱，并“更新”土耳其Mornay！
你需要什么
- 1/4杯黄油
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2杯切丁红甜椒
- 3汤匙面粉
- 盐和胡椒粉调味
- 半茶匙干百里香叶
- 1杯鸡汤或火鸡肉汤
- 1/2杯厚奶油
- 2个蛋黄，殴打
- 1杯切格鲁耶尔或瑞士奶酪
- 3汤匙磨碎的巴马干酪
- 2杯煮熟的火鸡或鸡肉，切片
- 4个英式松饼，用叉子分开并烤制
如何做到这一点
- 在平底锅里加热黄油。 加入洋葱，大蒜和红辣椒，烹饪并搅拌至嫩。
- 撒上面粉，盐，胡椒粉和百里香，煮，搅拌，直至混合气泡。 煮1分钟。
- 加入鸡汤和奶油，并用钢丝搅拌均匀。 煮沸煮2分钟。
- 取出热量并将少量酱汁倒入蛋黄中加热和调和。 将调味的蛋黄混合物搅入酱汁的其余部分，然后将平底锅放回锅中加热。 煮2-3分钟，不断搅拌。 从热中取出并在奶酪中搅拌。 搅拌至光滑并融化。
- 将切好的火鸡或鸡肉放在每个分开的，烤好的英式松饼上，并在每个上面倒上酱汁。 如果需要，撒上更多的奶酪，并烘烤4-7分钟，直至变成浅棕色和起泡。 烧烤时请仔细观察！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 668 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 208毫克 |
| 钠 | 886毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 39克 |