Simple Matzo Brei（帕夫，逾越节）

Matzo brei意味着意第绪语中的炸薯条。 在逾越节的一周中 ，matzo brei制作受欢迎的早餐，午餐和晚餐菜肴。 虽然有更有趣的马佐布里食谱蔬菜和香料 - 甚至这与洛克斯！ - 我的孩子们喜欢制作和吃这种简单的马托布雷食谱。

你需要什么

• 2杯开水
• 4个matzos
• 4至6个鸡蛋
• 半茶匙盐
• 3至4汤匙油（或黄油）煎锅

如何做到这一点

1. 把热水倒在matzos上。 马上排空。 挤出多余的水。 打破软化matzo成片。 把软化的matzos块放在一边。
2. 在一个碗里搅蛋。 加盐。 搅拌软化的马索片。
3. 在煎锅里，用低热加热油或黄油。 将鸡蛋 - 马佐面糊倒入煎锅中。 像煎蛋饼一样煮（matzah brei）（翻一次）。
4. 配草莓酱。