准备逾越节可以说是犹太年度劳动密集度最高的事件之一 - 甚至没有包括所有必要的清洁工作，以确保房子没有chametz！ 不，一切都很光滑，干净后，还有一周的假期餐需要计划，总的来说，需要从头开始制作，而且全年都可以使用的配料要少得多。 这是一个需要进行一些计划的创造性挑战，但它不一定非常艰苦。 考虑这个你的作弊表单，以获得令人愉快的Pesach。
08年1月
逾越节杂货购物指南
©Miri Rotkovitz 为逾越节进行杂货店购物几乎意味着完全为您的假期补充厨房。 记住为期一周的假期需要的一切可能是一项艰巨的任务，特别是如果您还托管一个或两个Seder的话 ！
本指南旨在帮助您设计一个全面的Pesach购物清单（ 这里有一个可打印的购物清单，准备就绪！），并包含许多提示以及关于值得信赖的食品的有用信息，这些食品不需要特殊的Kosher Passover认证。
08年2月
逾越节烹饪替代品
信用：Yulia Reznikov /盖蒂图片社 当谈到逾越节的烹饪时，即使冒险的厨师也经常“靠书”，每年只选择相同的经过验证的食谱。 他们知道，例如， 马佐餐和马佐糕点餐在食谱中的表现不像普通面粉。 某些成分（如发酵粉）可获得KFP认证，但通常很难找到。 其他人 - 如某些调味品提取物 - 根本不存在。
当你从头开始做大量的烹饪时（尤其是考虑到小厨房用品和度假时间的考虑），很难接受实验的想法。 你想要的最后一件事是配方失败！ 尽管如此，如果您需要调整现有的Pesach配方，可以适应逾越节的“常规”食谱或寻找合理的替代品。
08年3月
我为逾越节喂养我的宝贝？
信用：朱迪思瓦格纳Fotografie /盖蒂图片社 为期一周的逾越节假期提出各种特殊的犹太教挑战。 不仅所有由麦子，大麦，拼成的麦粒，黑麦或燕麦制成的由芝士提取的食物都需要从房屋中取出，但是在假期期间，有很多食物被禁止使用。
对于初出茅庐的食客的父母或看护人员来说，这可能会带来一个特殊的挑战 - 即我可以为我的宝宝喂食什么？
如果你住在拥有犹太超市的繁荣犹太社区，你可能会在货架上找到一些犹太逾越节的婴儿食品。 但它几乎总是从以色列进口，所以非常昂贵。 你真的需要为你的小家伙投资震惊的食物吗？ 可能不会。
08年04月04日
如何在没有压力的情况下为逾越节做饭
信用：佩尼娜迈塞尔/盖蒂图片社 逾越节派是西方虔诚的犹太人和普通非犹太人中最受欢迎的节日餐 。 如果您要举办的活动，除了所有其他待办事项之外，还有很多事情需要协调，这可能意味着时间紧迫。 但在准备时间表和菜单计划方面有一点帮助，您可以放松（至少一点！），同时将您和您的客人将享用的Seder放在一起。
08年05月05日
3种方法让您的家人快乐
信用：P-Deliss / Godong / Getty Images 作为一个充满故事讲述，歌曲，祈祷，葡萄酒，当然还有节日晚餐的仪式，西德晚上可以持续很长时间。 那么，如何让您的客人舒适和快乐 - 即使需要一段时间才能进餐？ 这3个简单的技巧将让每个人都赞美您的Seder托管技能。
08年06月
来自世界各地的Charoset食谱
©Miri Rotkovitz Charoset--象征着埃及以色列奴隶使用的砂浆的水果和坚果混合物 - 是逾越节的象征，可能是Seder享用的最美味的象征性食物。 这也是犹太人散居地的快照，因为世界各地的犹太人社区都有他们自己独特的charoset摄影机，由他们可用的原料驱动。 无论您是主持Seder，还是担任携带菜肴分享的客人，都可考虑在混合菜肴中添加额外的charoset或two，以此作为与世界各地犹太人的烹饪联系。
08年7月
逾越节食物的神话与事实
信用：大卫罗斯/盖蒂图片社 逾越节可能只持续8天（如果你住在以色列，则为7天），但假期涉及整个额外的犹太教遵守，充满了严格的复杂性，这在一年中的其他时间并不是一个因素。 这意味着甚至对于那些相当有学问的人来说，事情也会变得混乱，并且一年四季都会严格遵守 。 加入一个具有悠久历史的家庭或社区minhagim （习俗），更难以分开神话和事实，关于在Pesach保持犹太教的原因和方法。 你会在这里找到一些最常见的神话，以及关于逾越节食物误解的真实交易的解释 。
08年08月
10个令人敬畏的方式顶部玛索
©Miri Rotkovitz 在逾越节的整个八天假期期间，许多人都抱怨吃matzo，而其他人则表示喜欢这些东西。 那么，这里有一个新闻闪光 - 后者阵营的人可能只是在顶部就更好。 让这个系列开放式的马太姆桑姆斯启发你自己的创意组合，你可能会发现自己一年都渴望这些东西。