这里有一份巧克力巧克力的食谱。 您不仅可以在奶油蛋糕中获得健康的巧克力，而且还可以搭配深黑巧克力甘纳许。 一定要慢慢吃，以享受所有巧克力的美味。
你需要什么
- 1个2/3杯半甜巧克力片
- 3/4杯黄油
- 1/4杯不加糖的可可粉
- 1茶匙速溶咖啡（或浓咖啡粉）
- 5个大蛋
- 1杯糖
- 1杯黑巧克力片
- 1/2杯厚奶油
如何做到这一点
将烤箱预热至350华氏度。剪下一圈羊皮纸，使其适合9英寸弹簧锅的底部。 黄油锅的底部和两侧。 将羊皮纸圈放在平底锅的底部。 黄油也是羊皮纸的顶部。
将黄油放在一个双锅炉上，放在煨水中。 将巧克力片加入锅中。 一旦黄油和薯条融化后，将它们搅拌直到混合好。
接下来，在可可粉和咖啡粉中搅拌。 将巧克力混合物冷却至少10分钟。
用电动或台式搅拌机将鸡蛋和糖放入一个大碗中直至稠密，约6分钟。 将少量巧克力混合物加入蛋液中。 快速搅拌。折叠其余的巧克力混合物。 以图8的方式搅动。 将面糊倒入准备好的锅中。
烤42分钟的蛋糕。 蛋糕测试应该稍微湿一点，以免过度烘烤。 至少在一个小时内在烤架上冷却烤架。 该中心可能会略有下降。 如果中心确实下降，请按下边缘以使其与中间的曲线相平。 拿一个黄油刀，切开锅的边缘，松开两边的蛋糕。 去除弹簧盘的两侧。 将锅底部的蛋糕从餐盘上滑下来。 如果可能，在此过程中取出羊皮纸。 在添加甘纳许之前，完全冷却奶酪蛋糕。
当奶油蛋糕正在冷却时，请做甘瓜奶。 将黑巧克力片放入中等大小的碗中并搁置。 只在炉子上或微波炉中加热奶油，直至其在边缘处起泡。 小心不要煮沸或燃烧它。 一旦奶油冒泡并且边缘有气泡，将其倒在碗中的黑巧克力片上。 用保鲜膜覆盖碗并搁置15分钟。 搅拌直至混合物变得光滑。 从中心开始将釉料倒在馅饼上。 用抹刀抹平顶部。
为了一个可爱的效果，让它滴落在奶油蛋糕的两侧。 将其冷藏直至釉面凝固。 这大概需要一个小时。 配上新鲜鲜奶油 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 465 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 142毫克 |
| 钠 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |