欢迎来到可能是您下一次品尝痴迷的事。 Za'atar是中东美食的调味品之王,而且这种多功能混合物无法改善的美味佳肴非常少。 就像盐带出食物的味道一样,za'atar也是如此。
这种草药和香料混合物的变化可以追溯到中世纪,这在中东所有国家都很常见。 通常,za'atar是干百里香,牛至,马郁兰,漆树,烤芝麻和盐的混合物 ,但与古代任何调料混合物一样 ,有许多变化和大量的意见,每种成分。
虽然有许多实体店和在线市场可以购买预先制作的za'atar,但您可以轻松制作自己的。 它的优点是能够以不同比例进行实验,直到找到完美的“房子”混合。 令人惊讶的是,这样一种简单的混合物如何包装如此大的味道: 漆树带来了柑橘的味道, 牛至略带苦味,而马郁兰则带来一丝甜蜜。 所以,从这里开始,不要害怕玩,直到它是正确的。 一旦你把它放下,撒在面包 ,蘸料,调料, 肉 , 蔬菜 ,大米,土豆,意大利面,汤等等上。 你会很难遇到一些没有得到一些za'atar爱的好吃的食物。
你需要什么
如何做到这一点
- 在食物加工机中研磨芝麻,或用研钵和研杵研磨。
- 添加其余的成分并混合均匀。
- 将za'atar存放在阴凉黑暗的地方,放入塑料拉链袋或密闭容器中。 正确存放时,za'atar可以持续3至6个月。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 10 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 195毫克 |
碳水化合物 | 2克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 0克 |