Za'atar中东香料混合物

欢迎来到可能是您下一次品尝痴迷的事。 Za'atar中东美食的调味品之王,而且这种多功能混合物无法改善的美味佳肴非常少。 就像盐带出食物的味道一样,za'atar也是如此。

这种草药和香料混合物的变化可以追溯到中世纪,这在中东所有国家都很常见。 通常,za'atar是干百里香,牛至,马郁兰,漆树,烤芝麻和盐的混合物 ,但与古代任何调料混合物一样 ,有许多变化和大量的意见,每种成分。

虽然有许多实体店和在线市场可以购买预先制作的za'atar,但您可以轻松制作自己的。 它的优点是能够以不同比例进行实验,直到找到完美的“房子”混合。 令人惊讶的是,这样一种简单的混合物如何包装如此大的味道: 漆树带来了柑橘的味道, 牛至略带苦味,而马郁兰则带来一丝甜蜜。 所以,从这里开始,不要害怕玩,直到它是正确的。 一旦你把它放下,撒在面包 ,蘸料,调料, 蔬菜 ,大米,土豆,意大利面,汤等等上。 你会很难遇到一些没有得到一些za'atar爱的好吃的食物。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在食物加工机中研磨芝麻,或用研钵和研杵研磨。
  2. 添加其余的成分并混合均匀。
  3. 将za'atar存放在阴凉黑暗的地方,放入塑料拉链袋或密闭容器中。 正确存放时,za'atar可以持续3至6个月。
营养指南(每份)
卡路里 10
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
195毫克
碳水化合物 2克
膳食纤维 1克
蛋白 0克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)