粗盐与食盐

一些食谱需要粗盐，而其他食谱可能会要求你的平均食盐量。 有什么区别，你能替换另一个？

粗盐，有时被称为犹太盐（然而，不正确的是），是一种形成大晶体或颗粒的盐。 它通常用于食盐，作为盐水中的一种成分，以及常规食谱，如汤和酱汁。

食盐比粗盐更普遍。 它的细颗粒可以从各种食谱中找到，从饼干到蒸粗麦粉。 它补充碘用于营养目的，科学上称为氯化钠。