从大麦开始

大麦是一种价格低廉,营养丰富,美味可口的全麦食品。 那为什么它不经常使用? 这种丰盛的谷物是坚果味,具有稍微耐嚼的质地。 如果烹饪得当,它会增加从炖菜到沙拉在内的各种美味和趣味。 从大麦开始制作全家人都会喜欢的美味食谱。

大麦含有丰富的膳食纤维,特别是不溶性纤维,这在美国典型的饮食习惯中供不应求。

它还含有大量的β-葡聚糖,一种有助于降低胆固醇的化合物。 大麦是烟酸的重要来源,烟酸是一种B族维生素,有助于降低心脏病的风险。 它还含有大量的镁,有助于降低2型糖尿病的风险。

杂货店里有几种类型的大麦。 按照营养的顺序,去壳大麦是长时间烹饪的,只去除了船体。 罐大麦只有外壳抛光,还有一些麸皮被去除。 珍珠大麦已被抛光或“珍珠”几次,去除麸皮层。 虽然这使得大麦更快速烹饪,但它也可以去除一些营养物质。 你也可以找到大麦片和大麦g。

大麦需要在厨房做很少的准备。 冲洗干净,并仔细查看,以清除任何杂物如树枝或污垢。 毕竟它是一种天然的全麦!

大约在90分钟内将大麦煮熟,而大麦需要大约45-55分钟的时间才能烹制出柔软完美的奶油。 但请始终遵循包装说明。

将大麦添加到任何汤或炖菜中,并考虑在沙拉中使用它。 这也使得一个神话般的热早餐麦片。 享受这些简单的大麦食谱!

从大麦食谱开始