Sweet Vodkas在衰退中的趋势是什么？
就在你认为 伏特加 品牌 已经渗透到每一种可能的市场口味时，他们都会感到惊讶。 多年来，我们几乎看到每种水果都注入了伏特加，许多咖啡伏特加，以及无数其他随机口味，如焦糖，巧克力，香草和蜂蜜。
尽管这些最后几个是甜的，但它们与甜点风味伏特加酒的最近趋势不相称。 这些伏特加酒是为了复制那些放纵的烘焙食品和我们许多人喜欢的其他甜食的味道。
试图定义'甜品伏特加'
甜点风味的伏特加酒，我们正在谈论那些捕捉蛋糕，奶油和糖霜，甚至棉花糖瓶中的味道。 大约在2010年和2011年，我们开始看到越来越多的伏特加品牌生产这种腐朽的烈酒，并将风味类伏特加类别提升到了新的高度。
是的，在这次爆炸之前，有“甜”伏特加，如美味的巧克力和香草伏特加以及 凡高的荷兰焦糖 。 然而，想到一款蛋糕风味的伏特加是罕见的（如果不是闻所未闻的话）。
有人可能会说，这是一个自然的进步，因为甜食的饮用者多年来一直在家里的伏特加酒上注入Skittles，gummies和其他糖果。 然而， 家用注射器无法触及的一件事就是烘焙食品。 毕竟，你不能仅仅把一块蛋糕放在伏特加中，然后提取其味道。
这个趋势会结束吗？
甜点伏特加酒很快就会消失。
真正享受这些口味的伏特加酒的饮酒者有一个明显的市场，销售数字反映了这一点。
2011年11月，菲利普斯蒸馏公司总裁兼首席执行官Dean Phillips与我们讨论了5月份发布的UV蛋糕。 当时，菲利普斯预测，即使不超过该公司的紫外线蓝，这是市场上最受欢迎的调味伏特加之一，新伏特加的销售额也将接近。
同样，Smirnoff品牌总监David Tapscott在2011年的一份声明中表示：“我们相信，新款Smirnoff奶油和Smirnoff蓬松棉花糖调味Vodkas将会广受欢迎，就像他们的同名甜品一样。”
自从那些声明以来，我们已经看到甜点伏特加的趋势大幅度增长，尽管它有所放缓。 在2011年到2015年之间，有许多新的版本，因为酿酒厂有大量的蛋糕，糕点和其他零食。
之后，它看起来像是发布更零星。 市场上出售了许多不成功的口味。 我们甚至看到像Cupcake伏特加这样的品牌，专门为这个小众消费者完全消失。 然而，只要消费者有兴趣，伏特加制造商会以某种形式追求。
他们怎么做甜点味道的Vodkas
您可能（或可能不会）注意到某些香味伏特加酒的标签有所区别。 在许多水果和草本伏特加酒的情况下，您会看到“infused”一词，意思是将实际配料放在伏特加酒中以提取其天然口味 。
在其他情况下，（有时候也适用于水果），你会看到“风味”这个词。 当调味成分 - 天然或人造 - 被添加到伏特加时，这种用法更常用（尽管并非总是）。
这与我们今天吃的许多商业生产的食物调味的方式相同。 这些成分可以包括糖浆和其他甜味剂。
我已经考虑过酒类如何在伏特加酒和利口酒中创造这种新口味的这个问题。 这与我们如何创造新的鸡尾酒类似。
有许多饮料食谱可以复制某种甜点或最受欢迎的儿童糖果的味道，只需想起巧克力蛋糕射手或柠檬滴马提尼酒 。 同样的原则适用于：有人想要饮料中的某种味道，并且知道如何制作它，而且经常需要相当多的尝试和错误，但最终你会得到类似的东西。
在接受菲利普斯采访时，他说UV Cake是伏特加Facebook粉丝的一个建议。 他们将味道引向产品开发以及开发风味的Jim Aune 40年的经验。
Aune在酒厂周五下午的品尝会上进行了测试之前，牢记着糖霜和新鲜白色蛋糕的味道。
菲利普斯说，关键是“抓住瓶子里潮湿，新鲜的白色蛋糕。” 这个过程与许多调酒师在创造饮品时使用的过程相同：想法开发，实验，味觉测试。
一些甜品伏特加斯探索
- 360伏特加 - 双层巧克力，釉面甜甜圈
- 伯内特的伏特加 - 热肉桂，橙色奶油，糖饼干，奶油
- 珍珠伏特加 - 苹果派，巧克力榛子，南瓜香料，婚礼蛋糕
- Pinnacle伏特加 - Pinnacle的产品不断变化，虽然他们是甜品伏特加的顶级品牌。 有时他们提供五种“鞭打”伏特加酒，总共有40多种口味。 要准确了解他们提供的内容，请访问他们的网站。 你也可能对他们的南瓜派 ， Rainbow Sherbert和Strawberry Shortcake 感兴趣。
- Smirnoff伏特加 - 肉桂Churros，松软棉花糖，冰糖蛋糕，亲吻焦糖，薄荷捻，奶油，野生蜂蜜，以及各种风味的'冰糕'伏特加酒
- 三个橄榄 - 泡沫，蛋糕，Loopy（如水果圈），奶油
- UV伏特加 - UV蛋糕，糖果棒，巧克力蛋糕，糖粉，鞭打
- 梵高伏特加 - PB＆J，荷兰巧克力，荷兰焦糖
混合和喝甜点Vodkas
当一种新味道的伏特加被释放时，通常很难知道如何喝，特别是当它是第一种时。 第一个问题通常是，“我会与那个混合？”
除了我们知道的东西之外很难去思考，而这正是我们依赖那些一直致力于这种风格的人，即公司本身。 在下面的伏特加品牌名单中，我尽可能地将他们的网站列为资源。 开发鸡尾酒食谱是销售新消费者伏特加的步骤之一。
如果没有这种帮助，我们很多人会被卡住。 这些食谱是一个起点，是可能和不可行的灵感。 尝试一些他们的食谱，问问自己你喜欢什么，不喜欢它。
然后，使用这种经验来思考其他风味组合可能是可行的。
菲利普斯说，他们的菠萝颠倒蛋糕食谱是最受欢迎的食谱之一。 这是一个简单的1：2混合UV蛋糕和菠萝汁 ，你可以建立。
瞬间，我想添加一些闪闪发光的姜汁啤酒 ，也许一些amaretto深度，或Frangelico为疯狂 。 然后再一次，也许是1：1的菠萝和橙汁混合杏花蜜和少量的巧克力苦味，也可以做出美味的饮料。
当我第一次听到斯米尔诺夫的松软棉花糖时，首先想到的是（还有什么？）S'mores。 你如何结合篝火喜爱的三大要素？ 很简单，它涉及采取斯米尔诺夫的黑暗'蓬松配方，并用磨碎的全麦饼干碾碎玻璃。
事实上，这些伏特加酒本来就是有趣的，并且可以用来轻松制作甜味的鸡尾酒。 以他们的品味新奇，看看你想出什么，只需享受实验。
这里有几杯让你开始...
- 苹果酥 - 紫外线蛋糕
- 浆果鞭打（射手） - Smirnoff奶油
- 浮在云9 - 巅峰鞭打
- 蜂蜜面包 - Pinnacle Cinnabon
- 桃糖果玉米鸡尾酒 - 鲜奶油伏特加
- 红色天鹅绒脆饼 - Zing红色天鹅绒
- 烤Mellow（射手） - Smirnoff Fluffed棉花糖
- 香料南瓜 - 巅峰南瓜派
- 感恩节苹果酒 - 巅峰南瓜派
- 鞭打日落 - Smirnoff奶油
甜品伏特加斯会打破我的饮食吗？
首先，我不是营养师，对饮食标准知之甚少。 这取决于你和你的营养师或医生，以确定是否有酒精适合你的目标和健康。
也就是说，我确实问过菲利普有关紫外线蛋糕的含糖量，他指出它与该品牌的防80伏伏特加酒相当。 证据是在紫外线网站上可以找到所有伏特加酒的营养成分。
- UV蛋糕含有：每1-1 / 2盎司份量含有110卡路里，9碳水化合物和0蛋白质，钠和胆固醇。
- 紫外伏特加（80证明，无味）含有：97.5卡路里和0碳水化合物，蛋白质，脂肪，钠和胆固醇。
如果这是一个问题，你也可以找到其他品牌的营养信息。 鸡尾酒和饮食必须记住的另一个因素是进入饮料的其他混合器。 无论是白酒，果汁，甜味剂和其他成分都会影响混合饮料的营养价值。
甜点Vodkas，爱'Em或恨'Em
有关甜味风味伏特加酒的辩论有两个方面。 一方面，你有享受甜饮的放纵饮酒者，并且很快就爱上了这些新口味。 另一方面，你有鸡尾酒和白酒纯粹主义者认为任何味道超出利口酒蒸馏酒是一个滑稽。
围绕像马提尼酒这样的饮料 和成千上万的名为'马提尼'的饮料也是同样的争议。 作为客观的观察者，这些辩论可能相当有趣。
想一想，这真的不是一个严重的问题; 这是酒精，它应该是有趣的。 每个人的品味都是独特的，每个人都应该喜欢他们喜欢的。 威士忌阿菲西亚多不必喝你的石灰馅饼马提尼 ，就像你不必喝他的曼哈顿 。