01之06
6温暖的日子里的冷汤食谱
Westend61 / Getty 夏天的汤食谱是美好的，但在温暖的一天，什么可能比一碗冷汤更可爱。 这些汤是晚餐或午餐的开胃菜，但同样适合户外用餐，野餐和烧烤。 将它们放入热水瓶中，然后离开。
温度越高，汤越凉，所以加入冰块或放入冷藏的碗中。 不太热，然后在室温下服务，这也给汤最大的味道。
首先，一款经典的清凉汤配以颜色和健康食材。
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豌豆和薄荷汤食谱
迈克尔鲍威尔/盖蒂 新鲜的夏季豌豆和花园薄荷是在天堂制作的火柴; 他们在任何配方中的组合是美味的。 豌豆和薄荷汤简单，快速和容易制作，如果没有新鲜的豌豆，豌豆和薄荷汤配方和冷冻豌豆一样好。 经典的夏季汤。
03年06月
番茄清汤食谱
多林金德斯利/盖蒂图片社 番茄清汤不仅仅是一种清澈的汤，它是一种清澈的肉汤，来自甜美的夏季西红柿和香草。 这不是最简单的汤，所以请保存在特殊的场合。 尽管可能需要付出努力，但我向你保证，这不仅值得。 结果令人惊叹。
04年6月
Vichyssoise - 韭菜和土豆汤食谱
大卫马斯登/盖蒂图片社 韭菜和土豆汤是一种经典的英国食谱。 温暖的时候，汤是冬天的最爱，而且冷，对夏天来说是完美的。 韭菜和土豆汤也被称为Vichyssoise，据信它起源于法国，尽管还有很多来自法国的其他声明。 无论哪里，汤都是美味，便利和便宜。
05年06月
韭菜和斯蒂尔顿汤食谱
丹尼斯戈特利布/盖蒂图片社 这是一种很好的替代韭菜和土豆的上面，这是一个真正的斯蒂尔顿猛烈的浓汤。 为了在室温下获得最大的风味，不要太冷。
06年06月
两个经典西班牙凉菜汤食谱
克劳迪娅Totir /盖蒂图片社 西班牙传统西班牙凉菜汤的配方来自西班牙食品专家Lisa和Tony Sierra，所以谁能更好地了解这款经典配方。
根据Lisa和Tony的说法 - 这种汤经常在安达卢西亚地区吃，该地区是来自该地区的。 西班牙凉菜汤可以从汤碗中食用，也可以从玻璃杯中喝。 无论哪种方式，它都是美味，令人满意，非常健康，因为它是由新鲜蔬菜和少许油和醋制成的。
绿色西班牙凉菜汤配方来自Yotam Ottolenghi的书Plenty。 正如他在书中所说的，有一百万份西班牙凉菜汤的食谱，而这一份，绿色的变化松散地基于tarator，一种来自巴尔干的冷酸奶和黄瓜汤。