这款爽口的牛肉和大麦Crockpot炖肉只需几分钟即可完成，然后它整天都在烹制令人难以置信的丰富而复杂的味道。 在寒冷的冬日， 慢炖锅里有一种炖牛肉的东西，让房子感到舒适安全。
这个食谱除了牛肉和大麦之外还有大量的蔬菜，以增加味道，颜色和营养。 如果你愿意，你可以添加其他蔬菜; 一些冷冻玉米会好吃，就像欧洲萝卜片一样。 如果您愿意，可以在最后20分钟的烹饪过程中搅拌一些冷冻的豌豆。
圆牛排是最便宜的牛肉切块之一 。 你可以在任何杂货店购买。 最好自己琢磨它，而不是购买那些“炖肉”的预切立方体。 一方面，整个剪辑更便宜; 另一方面，您可以控制立方体的大小。 我喜欢直接切肉1-1 / 2“，所以炖肉看起来很健壮。
如果炖煮完成后的厚度不够厚，可以添加水和玉米淀粉的“浆料”。 对于这个量的炖，大约2汤匙的玉米淀粉和1/4杯水是正确的。 把它们混合在一起直到光滑，然后加入crockpot。 盖上盖子并在高温下烹制10-20分钟或直到炖煮变稠。
用新鲜的西红柿和鳄梨捣碎的蔬菜沙拉配上这道炖菜。 这就是你真正需要的晚餐，除非你想添加一些面包棒或烤大蒜面包 。
你需要什么
- 1-1 / 2磅无骨牛肉圆牛排
- 2汤匙面粉
- 1茶匙干墨角兰叶
- 2杯冷冻青豆
- 2杯切胡萝卜
- 1个洋葱切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1（8盎司）包装切片蘑菇
- 2/3杯未煮熟
- 珍珠大麦
- 1（12盎司）罐蘑菇汁或奶油蘑菇汤
- 3杯水
- 1茶匙。 干燥的百里香叶子
- 1/4茶匙。 胡椒
如何做到这一点
修剪牛排，切成1或1-1 / 2“立方体，用面粉和马郁兰叶子撒上。
用不粘烹饪喷雾器喷一个4-5夸脱的慢炖锅。
将肉，青豆，胡萝卜，洋葱，大蒜，切片蘑菇，大麦，蘑菇肉汤或蘑菇汤，水，百里香和辣椒放入准备好的可乐罐中混合均匀。
低温烹饪10-12小时，或者直到牛肉，蔬菜和大麦变软为止。
如果您有较新的慢炖锅，请在7-8小时的低温烹饪。
6小时检查完成情况。
卡路里：290
脂肪：12克
钠：700毫克
碳水化合物：27克
维生素A：88％DV
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 477 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 416毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 42克 |