在希腊语中:τυροκαυτερή,发音为tee-roh-kahf-teh-REE
作为希腊东北部色雷斯地区的一个特产,这种蘸酱在希腊各地都有供应 - 在不同程度的热度下。 我的家人喜欢这个热点,所以我使用墨西哥辣椒 ,让我的眼睛里只有水触及它们。 这个配方适用于红色和青椒。 温和或热,这是一个美味的下降。
你需要什么
- 1/2磅的羊奶酪
- 1个辣椒(根据不同的喜好,温和至热)
- 3汤匙。 橄榄油
如何做到这一点
用叉子将羊乳酪粉碎成小块。
用2汤匙橄榄油把辣椒炒出来,直到皮肤变成浅褐色。 取出茎并丢弃,并将辣椒切成小块。 使用研钵和研杵 ,将胡椒和油被加入奶酪和ma液中直至光滑,如果需要添加额外的橄榄油,以使其达到稠厚(但不硬)的稠度。
配上一点香菜即成。
或者:将奶酪,胡椒粉和油从搅拌机中混合并混合,如果需要添加更多橄榄油以达到正确的稠度。
提示:如果您的辣椒过热,请在流水下将其打开,然后取出并丢弃白色内膜。 在炒菜前先将辣椒烘干。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 60 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 13毫克 |
钠 | 130毫克 |
碳水化合物 | 1克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |