这款韩国素食饺子 yachae mandoo的配方很容易制作。 这也是一个方便的菜肴，因为它可以提前大量制作并存放在冰箱中供将来使用。 所以，如果你有一个大家庭，或者想为未来的活动制作饺子，那么在你有时间的情况下尽可能多地制作。
Yachae mandoo是豆腐，鸡蛋，玻璃面和蔬菜的混合物。 选择你认为可以相互补充的蔬菜和饺子本身的任何组合。 你真的不会出错，因为蔬菜充满了你每天应该食用的健康营养素。
Yachae mandoo不仅多才多艺，而且美味可口，因为您可以自定义所用的蔬菜，还可以将菜肴煮，蒸，炸，煎或加入汤中。 这更刺激了双倍，三倍或四倍的配方，使饺子能够持续几天。
你需要什么
- 打2个鸡蛋
- 1个洋葱，切碎
- 1杯切碎的纳帕白菜（大约1/2的小白菜头），煮滚
- 1杯豆腐（2块蛋糕），切碎
- ¼杯豆芽，热烫和切碎
- 4盎司绿豆或红薯面（又名中国粉丝），浸泡切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙芝麻油
- 3汤匙酱油
- 盐2茶匙
- 1茶匙胡椒
- 1包圆形曼陀罗包装（或日本饺子或中国馄饨包装）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，轻轻地将鸡蛋，洋葱，卷心菜，豆芽，豆腐和面条合并在一起。
- 在另一个碗里，加入大蒜，芝麻油，酱油，盐和胡椒。
- 将调料混合物倒入豆腐和蔬菜中，并用手将原料混合在一起。
- 将大约1汤匙的馅放入饺子包装的中心。
- 将手指浸入水中并弄湿包装物上半部的外边缘。
- 将包装物折起来将其关闭，然后卷边。
- 重复，直到填充消失。
- 然后按照你的意愿蒸，煮，炒，或炒饺子 。
注意 ：如果您想提前准备很多饺子，请蒸一下饺子，等待它们冷却，然后冷冻它们。 无论您想煎，炒，蒸，还是在汤中使用，您都可以随时使用它们直接从冰箱中取出，而不会解冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 162毫克 |
| 钠 | 1,449毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |