温暖和but媚的经典法国奶酪羊角面包是法国着名的酥皮点心的美味版本，有很多种形式，包括杏仁和法式早餐的重要组成部分。
然而，这些款待塞满了奶酪，所以要做出甜蜜的早午餐食物的完美补充，如果您有任何剩菜，那么这些羊角面包可以用汤和沙拉作为咖啡风格的餐点，这是不太可能的。
你需要什么
- 4茶匙即时干酵母
- 半杯水（温水）
- 3 1/2杯面粉
- 1/2杯牛奶
- 1/3杯糖（粒状）
- 3汤匙黄油（融化和冷却）
- 1 1/2茶匙盐
- 1杯黄油（软化）
- 8盎司卡门培尔奶酪（去除皮和薄片）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
如何做到这一点
- 将酵母溶解在温水中5分钟。 将面粉，牛奶，糖，融化的黄油和盐加入溶解的酵母和水中，并以中等速度混合面团约2分钟。 如果面团过于粘稠，一次加入1汤匙多余的面粉，直到面团足够坚固以折叠形状。
- 将面团成形为一个球，并用保鲜膜将其松散地覆盖。 让它在室温下静置30分钟。 将面团卷成10英寸×15英寸长方形，然后将其松散地覆盖并让其上升40分钟。
- 用柔软的黄油刷上长方形，然后将面团折成三分之一，就像一封信。 将长而细的矩形卷回原来的10英寸×15英寸形状。 再次将面团折叠成三分之一，然后用保鲜膜覆盖面团并让其在冰箱中放置1小时。 重复此过程一次。
- 使用锋利的刀，斜切面团以制作20个三角形。 将每个三角形的尖端拉紧，将乳酪片放在面团上一层，然后将基底上的羊角面包稍微弯曲，使其略微弯曲，形成新月形状。 将每个完成的羊角面包放在每个酥皮点心之间至少有1 1/2英寸的轻油脂烤盘上。 用保鲜膜将它们松散地覆盖并让它们升起45分钟至1小时，直到它们几乎加倍。
- 将烤箱预热至400F。 将鸡蛋和2汤匙牛奶一起搅拌，使鸡蛋清洗。 在每个糕点的表面刷蛋清 。 将羊角面包烘烤12至14分钟，直至膨化和金黄色。