一位美国熟人第一次听说这种汤的时候曾经震惊地说：“哇，这就像石头汤吗？” 他打趣地说，当然是指格林兄弟着名的童话故事。 不难看出他的观点......谁首先想到了用调料做汤呢？ 无论如何，格罗宁根这个区域特产非常美味，而这一切都非常重要。 衷心感谢Boom先生与我们分享他的食谱。
你需要什么
- 1杯（150克）培根咸肉
- 1个中等大小的葱，切碎
- 3 1/2汤匙（50克）黄油
- 1汤匙颗粒状格罗宁丁芥末（或其他粒状芥末）
- 1汤匙光滑的格罗宁根芥末（或其他光滑的芥末）
- 1/2茶匙芥菜籽
- 半杯（50克）筛面粉
- 4个1/5杯（1升）鸡汤
- 半杯（100毫升）奶油或奶油fraiche
- 可选：盐和胡椒口味
如何做到这一点
用煎锅煎培根，直至酥脆。 允许排出厨房用纸。 在一个独立的锅里，把黄油里的葱头撒上。 加入芥菜籽。 现在添加面粉，并缓慢倒入股票，以创建一个光滑的乳液 （面酱）。 允许煮一两分钟。 现在添加奶油。 季节和口味。 将汤舀入碗或汤盘，并用cri ba培根和新鲜切碎的韭菜，水芹或炒青韭菜装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 1,093毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |