这个技巧创造绝对可爱的图案和设计,可以用于边界,个人装饰元素,只是为了覆盖具有纹理的蛋糕表面。 凡是使用威尔顿字盆制作蛋糕的人都会熟悉用星形笔尖制作的玫瑰花瓣覆盖整个蛋糕模式。 这个技巧有不同的宽度,应该是你的工具包中必不可少的蛋糕装饰技巧之一。 使用星号提示成功管道的一些重要提示包括:
- 确保你的糖霜不是太软,或者这个技巧创造的山脊会变得平坦。 你希望结冰的纹理清晰易见。
- 通过在管道袋中剥去不同的结冰颜色创建彩色玫瑰花和贝壳。 根据您希望创建的效果,您可以使用装有凝胶颜色的牙签简单地划线糖衣,或者在一个管道袋中实际使用几种有色糖衣色调。
- 在盘子上或者在柜台上练习你的星星尖技术,确保你有正确的压力和角度来达到你想要的效果。 创造精彩的管道装饰并不难,但它一定需要练习才能始终如一地进行。
- 不要过多地填满你的管道袋 ,否则可能会导致结冰喷出顶部,或者你可能无法获得合适的管道压力。 知道多少结冰到你的管道袋是一个在蛋糕装饰尝试和错误的东西。 随着你的手变得更强大,你有时可以添加更多没有问题。
05年1月
罗塞特
这种设计在管道周围连续排列的情况下制作了一个可爱的边框,以及在一个大型漩涡中完成的华丽的蛋糕礼帽。 您只需将管道袋保持直立并挤压,同时轻轻抬起时慢慢旋转袋子。 继续这个动作,直到你创建一个漂亮的花环,然后慢慢停止挤压袋子并脱落。
05年05月
交替的壳
这对于蛋糕边界来说也是一个非常有效的模式,因为它看起来非常完整和整齐。 将一个壳稍微向中间倾斜,然后从底部抬起。 将下一个贝壳管道比第一个贝壳管道稍微低一点,接触它并沿着与第一个尾巴相同的一条线垂直尾巴。 保持管道模式,直到你完成设计。
05年3月
壳边界
用大约45度角的管道袋管壳,减小袋上的压力,在壳上形成尾巴。 再次挤压管道袋形成第一个尾巴顶部的下一个外壳。 重复这个过程直到完成边界或设计。
04年05月
滚动
这种设计可以通过将卷轴向左或向右倾斜来完成,具体取决于您需要的设计。 将管道袋保持90度角并施加压力形成外壳,同时扭动手以制作一个小“C”。 这会在外壳上向上或向下创建一个弯曲的尾巴。 放弃创建卷轴尾部的压力。 这些卷轴可以做成行或甚至略微重叠,创建一个看起来模糊的中世纪优雅的弯曲设计。
05年05月
绳
这种管道设计看起来非常复杂,但即使对于新手蛋糕设计师来说也是更容易的边界之一。 以45度角保持您的管道袋,并使用恒定的均匀压力缓慢旋转袋子,以获得卷曲效果。 根据您的需要,您可以松散或紧密地将一个线圈重叠在前一个线圈上。 为了完成这种设计,将绳子整齐地缠绕到绳子的第一部分,并用一个接触第一个线圈的短尾线将其结束。 然后在“绳索”的最后和第一圈之间插入一条线。