这款咸味焦糖棒棒糖的配方将焦糖的浓郁口感与淡淡的咸味对比，营造出甜美可口的佳肴。 这是一个棒棒糖，孩子和成人都会喜欢。 如果你喜欢较重的盐味，可以使用盐渍黄油，在完成的棒棒糖上洒一点盐。 这个配方产生大约2打棒棒糖。
你需要什么
- 2汤匙。 水
- 1/4杯轻玉米糖浆
- 1.5茶匙。 尖酸刻薄
- 1杯糖（粒状）
- 1茶匙。 海盐（优质）
- 4汤匙。 （2盎司）黄油（立方）
- 1茶匙。 香草精
- 棒棒糖棍
如何做到这一点
1.准备一张烤盘，用Silpat片或铝箔包好，然后喷上不粘的烹饪喷雾 。
2.将水，玉米糖浆，醋，砂糖和盐放入中等大小的锅中，用中火加热。 搅拌混合物直至糖融化，然后用湿糕点刷刷下锅的侧面以防止结晶。 插入一个糖果温度计。
3.将混合物煮沸，煮沸后，每次加入一块黄油。
偶尔搅拌，继续煮糖，直到温度计读数为华氏300度（149摄氏度）。
4.一旦达到300℉，将锅从热源中取出。 加入香草并搅拌至混合。 让锅冷却几分钟，直到糖果开始变稠。 你仍然希望它是液体，但如果糖浆能够保持它的形状，那么制作棒棒糖是最容易的。
5. 4或5分钟后，开始形成棒棒糖。 使用勺子，将糖果圈放到Silpat或铝箔上。 尽量使它们尽可能圆，尽量不要在棒棒糖上留下额外的“尾巴”。 在完成两到三次后，将一根棒棒糖棒插入糖果背面，并将其旋转一圈，以便糖果覆盖，或者将一小块糖果蘸上背面，以便覆盖棒。
6.重复，直到你使用所有的糖果来形成棒棒糖。 如果糖混合物开始过于僵硬，将其放在低热量下搅拌直至松弛。
7.糖果几乎立即开始摆放，所以你应该可以在10分钟内享受你的棒棒糖。 如果需要，可以在表面撒上更多的盐以增强风味。 如果你不打算立即食用它们，将腌焦糖棒棒糖单独包裹在保鲜膜中并在室温下保存。
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