绿党是南方的主食，他们通常配玉米面包和胡椒酱（见下面的说明）或普通的醋。 即使蔬菜来“清洗”，给他们一个很好的冲洗或两个，以确保绝对没有沙砾坚持树叶。
这里有关于萝卜青菜 ，羽衣甘蓝或芥末青菜的基本烹饪说明，以及流行的变化和补充。 你可以根据自己的喜好使用辣椒酱来调味蔬菜，也可以自己做辣椒酱。
你需要什么
- 对于绿党来说：
- 2磅绿色蔬菜：芥菜，羽衣甘蓝，萝卜青菜，羽衣甘蓝等。
- 水
- 火腿或盐猪肉
- 洁净盐
- 辣椒酱（品尝）
- 辣椒酱：
- 辣椒：一品脱约15大墨西哥胡椒。
- 1品脱苹果醋或白醋
如何做到这一点
做辣椒酱 ：
- 用清洁干燥的小辣椒或切片大辣椒（如墨西哥胡椒）填充干净，消毒的罐装罐或大约四分之三的瓶子。 在一些辣椒中制作切口以获得更多热量。
- 把一盆醋或白酒煮沸。
- 使用漏斗，填满辣椒罐。
- 将辣椒酱摊位冷藏一至两个星期以获得最佳风味。
- 如果需要，你可以加一茶匙糖和/或盐。
为了绿化 ：
- 彻底清洗2磅绿色。 两次或多次洗涤可能是必要的。 把它们放在水槽或一个大的碗碟里，用冷水填满它，并将它们搅拌在一起。 排干并感觉水槽或锅的底部。 如果感觉有沙子或沙砾，请重复冲洗。 继续冲洗，直到水槽或平底锅的底部无砂砾。
- 修整坚韧的茎，撕裂或切成大块的绿色条状或块状。 从羽衣甘蓝中切下任何浓密的叶脉。 卷起大的羽衣绿叶（去除坚硬的茎和大静脉后）并切成条。
- 在高热量的大锅中，将6到7夸脱的水煮沸。
- 将一个大火腿，两个小火腿，或一块4盎司的漂洗过的盐猪肉放入锅中。
- 加入1汤匙犹太盐。
- 继续煮10或15分钟。
- 将洗过的绿色加入锅中。
- 加入辣椒酱调味。
- 盖上锅，煨至蔬菜嫩。 根据使用的蔬菜类型，这可能需要一个小时。