随着美食和名人厨师越来越受欢迎,数十种杂志致力于烹饪世界。 您可以在今天找到专用于任何数量的特定菜肴或特定读者群的杂志。 与其他任何事情一样,一些例子在他们的领域中已经变得非常出色,而另一些例子则无法摆脱贫穷的新闻和视觉。 这里是我可以选择的一些最好的食品杂志。
09年01月
Saveur广场这本华丽的杂志充满了来自世界各地的美丽照片和迷人的美食故事。 食谱和文章专注于真实的区域烹饪。 绝对适合美食爱好者。
09年02月
美食如果您最近没有阅读美食,现在该开始了。 自从1999年Ruth Reichl(纽约时报的前餐馆评论家)成为主编以来,Gourmet Magazine已经成为一份出色的出版物。 重要的食谱,大部分的美食也致力于旅行和餐馆。 写得不错,这本杂志是任何一位女性的必备选择。
09年3月
吃饭的艺术“饮食艺术是关于最好的食物和葡萄酒 - 它们是什么,它们是如何生产的,在哪里可以找到它们(农场,市场,商店,餐馆)。” - 来自他们的网站。 这本季刊由美国着名美食作家之一的爱德华贝尔独家撰写。 如果你喜欢阅读食物,这本杂志是为你准备的。 贝洱对食物的认识和热情在这本美妙的杂志中雄辩地展现出来。
09年9月4日
食物和酒Food&Wine是美食家的通用杂志。 充满了旅行和娱乐的食谱和文章,它具有一定的高档感与体面摄影。 千万不要错过Food&Wine年度十大最佳新厨师。 每年都有10位来自全国各地的厨师被选为下一个烹饪巨星。
09年05月05日
库克的画报Cook's Illustrated是一本非常漂亮的how-to杂志。 内容充满了烹饪方法和严格测试食谱的分步说明。 他们给出了对厨房工具和炊具的残酷诚实的评论,以及产品味道测试。 Cook's Illustrated没有广告,所以你可以放心,他们的意见不赞成任何特定的制造商。 每两个月发布一次,美丽的图画和照片足以成为这本杂志的理由。
09年06月
Gastronomica另一个季刊杂志Gastronomica由加利福尼亚大学出版,涵盖了各种各样的食物主题。 这些文章略有学术性,写得很好,而且很有洞察力。 食物的各个方面都是从最宏伟到最简单的日常方面来庆祝的。 梦幻般的摄影作为一个伟大的阅读借给这本杂志的突出。
09年7月
精细烹饪美食烹饪对于喜欢烹饪的人来说是一本很棒的杂志。 包装完美的食谱,很多空间致力于烹饪艺术的教学。 精美的图片和步骤一步一步的照片和说明,Fine Cooking肯定会让任何人成为更好的厨师。
09年08月08日
烹饪之光不要让这个名字欺骗你。 烹饪光是关于严重的烹饪。 致力于健康的生活,食谱在味道方面没有任何捷径。 无论您是在寻找快速简单的午餐食谱 ,还是为特殊庆祝活动准备的全套菜单,Cooking Light都会有答案(确保健康的食物)。
09年9月9日
好胃口Bon Appetit基本上是Gourmet的较小版本。 你会在这里找到很好的食谱,偶尔还会有一篇有趣的文章。 该杂志对广告很重视(其中大部分与食品无关)。 然而,它是订阅最便宜的食品杂志之一,所以你可能想要得到它只是为了食谱。